Aquí hay un plan de negocios simple para una cafetería
El ejemplo sigue el diseño estándar del plan comercial, que consiste en un único documento dividido en varias secciones, que incluye una descripción de la organización, la investigación de mercado , el análisis competitivo , las estrategias de ventas , los requisitos de capital y mano de obra y los datos financieros.
¿Cuánto tiempo debe ser el plan?
Los planes de negocios pueden ir de unas pocas páginas a cientos de páginas para grandes empresas. Para un negocio relativamente pequeño, como una cafetería, es mejor mantener el plan lo más breve y breve posible (30 páginas o menos), especialmente si tiene la intención de enviarlo a banqueros o inversores para obtener financiamiento de deuda o acciones . En general, los posibles prestamistas o inversionistas no quieren perder el tiempo leyendo un plan de negocios largo y muy detallado: buscan una investigación y un análisis sólidos en una forma concisa.
Para darle a su plan un atractivo más visual, incluya fotos, diseños o planos de las posibles instalaciones comerciales, así como cuadros y gráficos de información financiera, como proyecciones de ingresos, etc.
Cómo usar la plantilla
La plantilla de muestra adjunta se divide en secciones como se describe en la tabla de contenido. Cada sección de la plantilla puede copiarse en un documento de Word, Excel u oficina similar al seleccionar el texto y usar copiar / pegar (usando Windows, delinear el texto que se seleccionará con el mouse y presionar CTRL-C para copiar y CTRL- V para pegar).
Plan de negocios simple para Java Jake's Coffee House:
Pagina del titulo
Ingrese la información de su negocio comenzando con el nombre legal. Si ya exploró una ubicación probable y / o tiene un sitio web en su lugar, puede incluir las direcciones. Si tiene un logotipo comercial , puede agregarlo en la parte superior o inferior de la página del título.
Plan de negociosJava Jake's Coffee House15 de octubre de 2017 2303 Stewart St. Si se dirigen a una empresa o individuo incluyen: Presentado a:"Nombre" "Empresa o institución financiera" |
1. Tabla de contenido:
Tabla de contenido | ||
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. | Tabla de contenido Resumen ejecutivo............................. Descripción del negocio / industria ................. Análisis de mercado y la competencia ... Plan de Ventas y Mercadeo ......................... Plan de propiedad y gestión ........ Plan de operación..................................... Plan financiero...................................... Apéndices y anexos ...................... | Página# Página# Página# Página# Página# Página# Página# Página# |
Sección 1: Resumen Ejecutivo
El resumen ejecutivo se acerca al comienzo del plan, pero está escrito al final. Debe proporcionar una visión general breve, concisa y optimista de su empresa que capte la atención del lector y le dé interés en aprender más al respecto. El resumen ejecutivo no debe tener más de dos páginas , con resúmenes breves de otras secciones del plan. Vea cómo escribir el resumen ejecutivo del plan comercial .
Sección 1: Resumen Ejecutivo |
Java Jake's Coffee House será el lugar perfecto para los amantes del café. Planeamos servir café y bocadillos de la más alta calidad en un ambiente moderno y confortable. Nuestra ubicación conveniente y nuestro excelente servicio al cliente deben formar una base constante de clientes. Los propietarios Jack Valdez y su socia Juanita Sánchez tienen cada uno más de una década en la industria de servicio de alimentos, incluida la experiencia de gestión. Nuestros principales productos serán los productos de café gourmet de mayor margen, como espressos, capuchinos, lattés y una variedad de bocadillos, incluidas alternativas saludables. Estratégicamente ubicado a poca distancia a pie de la escuela técnica, colegios de enfermería y una variedad de complejos de oficinas, tenemos la intención de atender a los estudiantes y trabajadores de oficina jóvenes al proporcionar un amplio espacio para sentarse y un servicio al cliente superior con un ambiente moderno. En el área inmediata, nuestra competencia consiste principalmente en vendedores de comida rápida como McDonald's y Dunkin Donuts. Planeamos capturar el extremo superior del mercado local de café sirviendo productos de café gourmet no hechos a máquina a precios razonables. Junto con nuestra atmósfera superior y un excelente servicio al cliente, tenemos la intención de apuntar al consumidor sofisticado de café. La ubicación que hemos seleccionado tiene 2,000 pies cuadrados de espacio, espacio para un patio al aire libre y requiere un mínimo de renovaciones. El espacio ha estado vacante durante varios meses y el propietario está motivado y ha ofrecido un contrato de arrendamiento de cuatro años con un quinto año gratis. Esperamos que los ingresos por ventas crezcan de $ 200,000 en el primer año de operaciones a $ 250,000 para el final del tercer año. Para minimizar los gastos operativos, ambos directores estarán en el sitio a tiempo completo para reducir los costos de personal, supervisar y mantener el control de calidad. Esperamos que las ganancias netas crezcan de $ 50,000 a $ 100,000 en el tercer año. *** Aquí se puede agregar un gráfico de barras *** Se requieren $ 200,000 en fondos iniciales para los costos de arrendamiento, renovaciones, equipos y muebles. Los directores tienen $ 100,000 en efectivo y obtendrán el resto de los prestamistas comerciales. |
Sección 2: Descripción general de la empresa / industria
Una visión general de la industria del café, el mercado local y lo que hace que su negocio sea único. (Consulte el Ejemplo del plan de negocios de la sección Industria ).
Sección 2: Descripción general de la empresa / industria |
La industria del caféSegún los últimos datos del Censo de EE. UU., Los millennials han superado a los baby boomers como la generación viviente más grande de Estados Unidos. Los Millennials son más sociales y móviles que las generaciones anteriores y prefieren tomar un café con amigos en lugares públicos y de moda, lo que aumenta la popularidad de las cafeterías de alta gama. Las estadísticas de los Estados Unidos indican que:
Nuestra posición en la industriaEast Clovervale es una zona próspera con una alta densidad de estudiantes y jóvenes profesionales, un mercado ideal para una cafetería como Java Jake's Coffee House. Las personas en esta área pueden permitirse gastar dinero en cafés y bocadillos especiales y están dispuestos a hacerlo. Nuestra investigación de mercado ha demostrado que siete de cada 10 personas encuestadas en East Clovervale consumen al menos tres tazas de café especial por semana. La competenciaSi bien actualmente hay otras dos cafeterías en el área inmediata, ninguna ofrece asientos en el patio ni mucho espacio de estacionamiento disponible. Uno no ofrece wifi gratuito. ¿Qué hace que Java Jake's Coffee House sea única?La estrategia de marketing de Java Jake's Coffee House es atender a los jóvenes y "jóvenes de corazón" con productos de alta calidad, un excelente servicio y muchos asientos dentro y fuera. Nuestro objetivo es ser el lugar de destino para reunirse con amigos, relajarse y disfrutar de una gran taza de café. El wifi ultra rápido permitirá a los estudiantes y gente de negocios comunicarse fácilmente y trabajar en actividades escolares o comerciales. |
Sección 3: Análisis de mercado y la competencia
En esta sección del plan de negocios de la cafetería, debe demostrar que ha analizado a fondo el mercado objetivo y que existe una demanda suficiente de sus productos para que su negocio de café sea viable. El análisis competitivo incluye una evaluación de la competencia y cómo su negocio de café competirá en el sector. (Consulte Cómo escribir la sección de análisis de competidores del plan de negocios ). Las secciones de Descripción del mercado objetivo y Análisis competitivo pueden ser dos secciones separadas en el plan o combinarse como se muestra a continuación:
Sección 3: Análisis de mercado y la competencia |
Dada la proximidad a las escuelas y complejos de oficinas, nuestro principal mercado objetivo serán los estudiantes y empresarios profesionales. Ambos grupos son grandes consumidores de café, té y bocadillos. Según nuestras encuestas a los clientes, existe una fuerte demanda de una cafetería de alta gama en una ubicación central que sirve un excelente café y tiene asientos al aire libre y estacionamiento disponible. Las tres quejas más comunes sobre la competencia existente en el área son:
La base de clientes locales consiste en aproximadamente:
Ambas escuelas tienen una asistencia sólida y están expandiendo su población estudiantil. El mercado comercial local es fuerte y no se ha visto relativamente afectado por las recesiones económicas anteriores. Java Jake's Coffee House frente a la competencia: esperamos que nuestros ingresos crezcan con fuerza a medida que construimos nuestra base de clientes: |
| Negocio | Café para llevar | Lindens | Java Jake's Coffee (Año 1) |
| Est. Ingresos anuales | $ 150,000 | $ 250,000 | $ 200,000 |
| Empleados | 8 | 10 | 6 |
| Precio | Bajo | Alto | Alto |
| Calidad | Bajo | Promedio | Alto |
Sección 4: Plan de ventas y mercadotecnia
Describa cómo pretende tentar a los clientes a patrocinar su cafetería, incluida la publicidad / promoción, la estrategia de precios y las ventas y el servicio. Consulte la sección del plan de comercialización del plan de negocios para obtener una descripción detallada.
Sección 4: Plan de ventas y mercadotecnia |
Nuestras ofertas de productosLa competencia existente utiliza frijoles de menor grado, equipos de bajo costo y no capacita adecuadamente al personal, lo que da como resultado una calidad inconsistente del producto y clientes insatisfechos. En Java Jake's nos apasiona el café y tenemos la intención de enfocarnos en brindar productos de la más alta calidad consistentemente al:
Al enfocarnos en la calidad, consistencia y excelente servicio al cliente, crearemos una base constante de clientes. Estrategia para colocar preciosTenemos la intención de centrarnos principalmente en los cafés especiales, como espresso, capuchinos, mochas, etc. ya que los márgenes de ganancia son mucho más altos que el café normal. Para obtener un precio más alto por el café normal, no utilizaremos máquinas de goteo. En cambio, cada taza será servida individualmente usando un bodum, de modo que cada taza sea fresca y deliciosa hasta el último minuto. Nuestro precio será competitivo con el extremo superior del mercado. Creemos que los clientes estarán felices de pagar los mejores precios por una gran taza de café. VentasOfreceremos un servicio de mostrador en un espacio interior acogedor, acogedor y de diseño profesional. Los asientos interiores serán una combinación de mesas individuales más pequeñas para la intimidad y más largas, de estilo de banco para grupos más grandes. Los asientos exteriores consistirán en mesas y sillas impermeables con sombrillas disponibles. Tenemos la intención de abrir de 7:30 a.m. a 9:00 p.m. los fines de semana, y de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. los fines de semana. Además del pago en efectivo, crédito y débito, también aceptaremos compras con Apple Pay. Publicidad y promociónPara minimizar los costos y conectarse con la demografía de nuestros clientes, la mayoría de nuestros anuncios serán de la variedad digital. Tenemos la intención de promover agresivamente nuestros productos utilizando los siguientes métodos:
Las estadísticas demuestran que las tarjetas de fidelización son altamente efectivas: Java Jake usará una tarjeta de recompensas diseñada a medida para promover la repetición de negocios. |
Sección 5: Plan de propiedad y gestión
Esta sección describe la estructura legal, la propiedad y (si corresponde) los requisitos de administración y personal de su negocio. Consulte Cómo escribir la sección Plan de gestión del plan comercial .
Sección 5: Plan de propiedad y gestión |
Estructura de propiedadJava Jake's Coffee House es una corporación privada registrada en el estado de Texas. El negocio es actualmente propiedad en un ciento por ciento de Jack Valdez y Juanita Sánchez:
** Describa otras clases de acciones propiedad de otras personas, o cualquier otro acuerdo especial entre propietarios con respecto a las acciones *** administración
Recursos y servicios externos
** Agregue cualquier otro recurso externo que pretenda utilizar, como Servicios de Alimentos, Abogados, contratistas de la construcción, tenedores de libros, etc. |
Sección 6: Plan de operación
El plan operativo describe los requisitos físicos de su negocio, como espacio comercial, equipo, inventario y necesidades de suministros, mano de obra, etc. Para un negocio como una cafetería que requiere instalaciones personalizadas, cadenas de suministro, equipos especializados y múltiples empleados , el el plan operativo necesita detalles. Consulte la sección del plan operativo del plan comercial para obtener información adicional.
Sección 6: Plan de operación |
InstalacionesLas instalaciones que hemos elegido están en 2303 Stewart St. Las características del espacio:
Dotación de personal
EquipoSe comprará el siguiente equipo:
Actualmente estamos negociando la compra de equipo comercial usado del inquilino anterior, que incluye:
Los contratos de mantenimiento para el equipo se negociarán con los proveedores locales. SuministrosHemos negociado un acuerdo con Murphy's Coffee Wholesalers para suministrar café espresso colombiano premium / café espresso con envío de dos días. La leche, los jugos, los refrescos, las frutas, etc. se obtendrán del Costco local. Magdalenas, bollos, galletas, tazas de yogur y sándwiches se suministrarán a diario por Jody's Catering. |
Sección 7: Plan financiero
La sección del plan financiero es la sección más importante del plan de negocios, especialmente si necesita financiamiento de deuda o desea atraer inversionistas . El plan financiero tiene que demostrar que su negocio crecerá y será rentable . Para hacerlo, deberá crear estados de ingresos, estados de flujos de efectivo y balances proyectados. Para un nuevo negocio, estas son previsiones, y una buena regla general es subestimar los ingresos y sobreestimar los gastos .
Sección 7: Plan financiero |
Incluya sus tres estados financieros. Cada uno se describe en Writing the Business Plan: The Financial Plan , incluidas las plantillas: Declaraciones de ingresos
Proyecciones de flujo de efectivo
Hoja de balance
Punto de equilibrio de analisis
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Sección 8: Apéndices y anexos
La sección de anexos y exhibiciones contiene información detallada necesaria para respaldar otras secciones del plan.
Sección 8: Apéndices y anexos |
Posible Apéndice / Artículos de Exhibición
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