Respuestas sobre restaurantes emergentes
Hay muchas razones para abrir un nuevo restaurante , incluida la exposición profesional, para probar un nuevo concepto de restaurante, o como un evento de caridad. Los futuros chefs pueden colaborar con otros profesionales de la industria y la hostelería para abrir una ventana emergente y mostrar sus habilidades culinarias. Alguien que busque abrir un nuevo restaurante puede optar por probar un restaurante emergente temporal, ya que es una inversión mucho menos que un establecimiento tradicional de ladrillo y mortero.
Muchas organizaciones usan ventanas emergentes como una forma de recaudar dinero para causas benéficas.
¿Dónde se puede ubicar un restaurante emergente?
¡En cualquier sitio! Esa es la belleza de una ventana emergente. Las ventanas emergentes subterráneas profundas pueden estar en la casa o apartamento de alguien, tenga en cuenta que probablemente rompa muchos de sus códigos locales de salud y seguridad). Parte del encanto de un restaurante emergente es su ubicación. Las posibilidades incluyen una azotea en la ciudad, un antiguo granero en el país, un almacén vacío. Realmente, si puede obtener la licencia y el seguro adecuados (ver a continuación), entonces puede ser un restaurante emergente.
Otra opción para un restaurante emergente es un espacio de restaurante ya existente. Por ejemplo, alquilar una cafetería que solo sirve desayunos y almuerzos. Los propietarios del restaurante reciben un porcentaje de las ganancias para cubrir el agua, el alcantarillado, el gas de la electricidad y cualquier otro gasto asociado. El beneficio de hospedar un restaurante pop-up en su propio restaurante es la novedad que atrae clientes adicionales.
¿Los restaurantes Pop Up son legales?
Los restaurantes pop-up verdaderamente subterráneos no suelen molestarse con licencias o seguros. Si desea promocionar y publicitar su ventana emergente y utilizarla como un bloque de construcción para un futuro restaurante permanente, asegúrese de que la suya sea legítima. Verifique con las autoridades locales de su ciudad o estado sobre los tipos de permisos temporales (como servicios de catering) que necesitará antes de abrir.
¿Qué tipo de menús ofrece Pop Ups?
La mayoría de las personas que acuden a un restaurante emergente buscan una aventura gastronómica: algo nuevo, único y creativo. Algo que es diferente de la escena del restaurante local . Agregue a esto una cantidad limitada de espacio para almacenamiento y cocina, y la mayoría de los restaurantes emergentes cuentan con un menú fijo de algún tipo. En lugar de un menú a la carta, proporcionar un menú fijo le permite cobrar un monto fijo por persona. Lea más sobre precios de menús de restaurantes.
¿Cómo configuro un restaurante emergente?
Configurar un restaurante emergente requiere un cierto grado de creatividad, imaginación y flexibilidad. El factor más importante es que puede preparar y servir alimentos de forma segura. Que hay espacio adecuado para refrigeradores, calentadores, hornos y demás. El diseño de la cocina de su restaurante móvil dependerá del espacio y si hay electricidad y agua disponible. Dependiendo de cuánto tiempo va a funcionar su restaurante (un fin de semana, una semana, un mes ...) puede alquilar mesas, sillas y ropa de cama. Si su ventana emergente es lo suficientemente pequeña, es posible que pueda comprar asientos usados de forma relativamente económica. El diseño de un restaurante emergente debe ser un equilibrio entre un ambiente acogedor y una cómoda capacidad para sentarse.
A diferencia de un restaurante de ladrillo y mortero, donde el objetivo es la alta rotación de clientes, una ventana emergente permite una atmósfera más relajada. También hay espacio para jugar con diferentes conceptos gastronómicos, como el autoservicio del cliente.
¿Cómo extiendo la palabra sobre mi restaurante Pop Up?
Decida si su ventana emergente estará abierta o cerrada al público. Cerrado simplemente significa que está abierto solo para aquellas personas a las que invites personalmente. Al igual que los camiones de comida, muchos restaurantes pop-up utilizan las redes sociales como su principal medio publicitario. Los especiales nocturnos se publican en sitios como Facebook y Twitter. Si tiene tiempo, puede crear un sitio web gratuito para su ventana emergente en sitios como Yola.