Por qué las tarjetas de comentarios de clientes de restaurantes son útiles
Quejas de clientes. Todos los reciben. No importa cuán grande sea la comida y el servicio, las quejas de los clientes en un restaurante son inevitables. Los dueños de restaurantes tienen dos opciones cuando reciben una queja del cliente; pueden ignorar la queja (esencialmente culpando al cliente) o enfrentar el problema directamente.
Considere esto, ¿qué sucede si un gerente de un restaurante considera una queja como una oportunidad en lugar de un problema?
Algunas quejas que usted sabe que se avecinan, la comida lleva mucho tiempo porque la cocina está en malas hierbas un viernes por la noche, por ejemplo. Otras quejas de los clientes pueden ser una sorpresa para los gerentes, como la rudeza en el teléfono o problemas para reservar una cena. Para ayudar a identificar problemas, tanto el restaurante grande como el pequeño pueden distribuir periódicamente tarjetas de comentarios.
Las tarjetas de comentarios son una oportunidad para que los clientes elogien su restaurante y hagan sugerencias. Ofrecen retroalimentación instantánea para servidores, comida y ambiente. Si bien recibirá críticas, muchos empleados del restaurante estarán gratamente sorprendidos por la cantidad de comentarios positivos que los clientes dejan en las tarjetas de comentarios. Esto puede capacitar al personal para continuar ofreciendo el mejor servicio posible en cada turno.
¿Qué información debe ir en una tarjeta de comentario?
Lo obvio, como las preguntas sobre la selección del menú, los precios, la calidad de la comida, así como el servicio y la limpieza.
También puede dejar un espacio para el nombre del cliente, número de teléfono, correo electrónico y dirección postal. Una tarjeta de comentarios también es una excelente manera de agregar nombres a su lista de correos / redes sociales.
¿Cuántas preguntas deberían estar en una tarjeta de comentario?
Desea que el cuestionario sea minucioso sin ser tan largo, el cliente no querrá tomarse el tiempo para completarlo.
Diez preguntas con una escala fácil de calificar es ideal. Puede dejar un espacio para comentarios al final. Echa un vistazo a esta tarjeta de restaurante de muestra .
¿Con qué frecuencia se deben distribuir tarjetas de comentarios de restaurantes?
Puede optar por colocar tarjetas de comentarios periódicamente cada dos meses o todos los días. Distribuir tarjetas periódicamente ahorra costos de impresión. Simplemente deje caer las tarjetas con el cheque de la cena, deslícelas dentro de los menús o déjelas en lugares donde el cliente las verá, como en el bar o en el área de espera.
¿Puedo usar las redes sociales en lugar de una tarjeta de comentario?
Mmmm ... sí y no. Las redes sociales son un gran lugar para recopilar comentarios de los clientes y escuchar lo que dicen sobre su restaurante. Pero si está buscando una manera de profundizar en los posibles problemas con el servicio, la comida o la atmósfera, debe hacer preguntas específicas. Puede migrar de una tarjeta de comentario en papel a una encuesta digital que se puede hacer por teléfono, si lo desea. Los clientes más jóvenes apreciarán la facilidad de la tecnología. Los clientes de más edad (soy un Gen X y podría ir de cualquier manera) aún pueden preferir una tarjeta de comentario en papel, por lo que creo que ofrecer ambos es una buena forma de reunir la mayor cantidad de comentarios posible.
Tengo una queja, ¿ahora qué?
Algunos propietarios o gerentes ven cada queja como un intento del cliente de exhortar a una comida gratis fuera del restaurante.
Se niegan a creer que haya algún problema válido con su establecimiento. No te permitas caer en esta categoría. Si un cliente se toma el tiempo de alertarlo sobre un problema (en lugar de guardar silencio y no volver), tenga la cortesía (y el sentido común) de responder a él. Siga leyendo para obtener más consejos sobre cómo manejar las quejas de los clientes.
Las tarjetas de comentarios de los clientes son una excelente manera de alentar los comentarios sobre su restaurante. En una era de encuestas digitales, códigos QR y redes sociales, todavía está bien distribuir encuestas en papel y pluma a la antigua. Facilitar la retroalimentación a los clientes de todas las edades, alentará los comentarios y lo ayudará a identificar en qué áreas se desempeña bien su restaurante y dónde debe mejorar.