Haga su propia tarjeta de comentario de restaurante con estos consejos fáciles
Escuchar los comentarios de los clientes y tomarlo en serio debe ser una parte constante de la administración de su negocio de restaurante ... no solo cuando tiene tiempo, sino regularmente. Usted tiene varias opciones para cultivar la retroalimentación. Puede hacerlo a través de conversaciones cara a cara, a través de las redes sociales o incluso a través de su personal. Pero el método más probado y verdadero es la tarjeta de comentarios del cliente.
Ofrecer esta forma fácil y rápida de dar su opinión puede aumentar su tasa de respuesta y brindarle datos significativos para trabajar si desea realizar mejoras.
¿Qué es una tarjeta de comentario?
Las tarjetas de comentarios son una oportunidad para que los clientes elogien su restaurante o hagan sugerencias de mejora, incluso algunas sugerencias que quizás no desee escuchar. Ofrecen comentarios de primera mano sobre el servicio al cliente, las selecciones de menú, la preparación de alimentos, la limpieza de su establecimiento y el ambiente general de su restaurante.
Y sí, recibirá críticas, pero usted y muchos de los empleados de su restaurante también pueden estar gratamente sorprendidos por la cantidad de comentarios positivos que los clientes dejan en las tarjetas de comentarios.
Llevando la tarjeta a sus clientes
Su tarjeta de comentario puede estar disponible al lado de la caja registradora o puede incluir el cheque al final de las experiencias del comedor en su lugar. Debería ser algo que puedan llevar con ellos y completar más tarde o completar en ese momento si esa es su elección. Puede alentarlos a hacerlo en ese momento colocando plumas o lápices en un soporte cerca de la caja registradora.
También podría considerar ofrecer una tarjeta de comentarios digitalmente en su sitio web o a través de su página de Facebook utilizando un servicio como Survey Monkey, pero el papel y el bolígrafo siguen siendo una buena forma de captar los comentarios de los clientes mientras aún están frescos. ¿Cuántas veces se le ha proporcionado la dirección de la encuesta en línea con un recibo de compra y cuántas veces se ha tomado la molestia de completar esa encuesta?
Por lo general, los clientes hacen esto cuando están realmente calentitos sobre algo, por lo que es posible que obtenga una muestra inclinada.
Su tarjeta de comentarios puede ser anónima, algunos clientes pueden estar más cómodos con eso, o puede solicitar los nombres y la información de contacto. Si agrega espacio para los nombres, direcciones y / o correos electrónicos de los clientes, y si los proporcionan, esto le da una oportunidad de seguimiento para obtener más información, o para hacerles saber que sus sugerencias se han tomado en serio.
Preguntas de muestra para una tarjeta de comentario de restaurante
Puede adaptar esta tarjeta de muestra para adaptarla a su concepto particular de restaurante y a su base de clientes. Idealmente, debería pedirles a los comensales que elijan respuestas y den opciones, no que escriban un manifiesto sobre su experiencia en sus propias palabras. No quieres asustar a la gente. Sus clientes están tan ocupados como usted. Pueden estar dispuestos a completar la tarjeta, pero no están dispuestos a pasar mucho tiempo haciéndolo, por lo que las casillas de verificación pequeñas son ideales.
Pídales a los clientes que califiquen las áreas de su elección en una escala de a) inaceptable, b) necesita mejoras, c) justo, d) bueno, o e) excelente.
Las áreas sobre las que solicita retroalimentación pueden incluir sus servidores, la comida o el tiempo de espera para una mesa. Puede ofrecer opciones de respuesta adicionales en cada categoría, como:
Tu servidor fue:
- Amistoso
- Experto
- Rápido
- Grosero
La comida era:
- Porciones generosas
- Probado genial
- La presentación fue atractiva
- No cómo lo describieron los hombres
Limpieza:
- Comedor
- Área de espera
- Bar
- Baños
Es posible que desee considerar algunas otras preguntas también para darle una mejor idea de los comentarios:
- ¿Qué ordenaste hoy?
- ¿Con qué frecuencia cenas con nosotros?
- ¿Le gustaría estar en nuestra lista de correo?
Finalmente, solicite a los clientes que agreguen cualquier otro comentario que pueda ayudarlo a mejorar su experiencia gastronómica.
Una palabra final
Las tarjetas de comentarios deben imprimirse en papel de buena calidad e incluir el logotipo de su restaurante, su dirección física y su dirección postal si es diferente. Puede ofrecer premios o certificados de regalo como incentivo para aumentar aún más los comentarios de los clientes. Esta es también una buena manera de aumentar su lista de correo para otras actividades promocionales.
Si ha pospuesto la recopilación de comentarios de los clientes, es hora de comenzar. Es posible que encuentre áreas que deben corregirse, pero también descubrirá qué funciona realmente bien. ¡Asegúrese de tomarse el tiempo para celebrar esos éxitos con su personal y darles las gracias!