Si está considerando convertirse en un agricultor orgánico o quiere aprender cómo administrar su negocio de granja orgánica de manera más eficiente, es lógico recurrir a libros de instrucciones. Estos 10 libros pueden proporcionar instrucciones sobre todo, desde la gestión de granjas orgánicas hasta la energía renovable.
Obviamente, no todos los libros se adaptan a todos los productores u operaciones agrícolas orgánicas, y las personas tienen gustos variados. Por lo tanto, es posible que desee considerar consultar estos libros de la biblioteca (si es posible) antes de comprar o buscar copias usadas. También puede ayudar a buscar revisiones en línea de libros antes de comprarlos.
01 - El manual de agricultura ecológica
Hay muy pocos libros completos de agricultura orgánica, que es lo que hace que The Organic Farming Manual sea una lectura única.
Esta práctica guía cubre la mayoría de todo lo que necesita saber para comenzar y administrar una granja orgánica certificada de cualquier tamaño. Si bien me pareció que la sección de certificación orgánica era un poco ligera, teniendo en cuenta que este libro es sobre granjas orgánicas , el manual ofrece sugerencias y consejos para los agricultores nuevos y con experiencia también.
Cultivos, manejo del suelo, comercialización, animales, maquinaria y mucho más están cubiertos. En general, esta es una gran lectura: uno de los pocos libros de agricultura orgánica que en realidad sentí que tenía que comprar frente a simplemente ir a la biblioteca. En otras palabras, vale la pena su dinero.
02 - El manual de negocios de agricultores orgánicos
El manual del agricultor orgánico: una guía completa para administrar las finanzas, los cultivos y el personal, y obtener un beneficio es una guía decente, aunque, en mi opinión, no está a la altura del Manual de agricultura orgánica.
Este libro ofrece una buena introducción para alguien que ya tiene un historial de crecimiento orgánico y que busca expandir aún más su éxito dirigiéndose al mercado.
Los temas cubiertos incluyen mejores técnicas de producción de cultivos, ayuda para la administración de empleados agrícolas, operaciones agrícolas básicas y varios sistemas de oficina que un agricultor orgánico podría desear utilizar. Las finanzas no se ignoran, y el libro analiza la racionalización del gasto de las empresas, la inversión e incluso el tema a menudo pasado por alto de la planificación para su jubilación. Sentí que el libro hizo un buen trabajo al abordar los costos ocultos de la agricultura ecológica, además de proporcionarle ideas para calcular los gastos y costos generales.
El libro también incluye un CD que incluye hojas de cálculo autocalculables para crear presupuestos de cultivos y herramientas para la contratación y nómina.
La bandada de aves de corral en pequeña escala
La bandada de aves de corral en pequeña escala: un enfoque completamente natural para criar pollos y otras aves de corral para los productores domésticos y de mercado es un buen libro, pero debes saber que aunque el libro cubre mucho terreno cuando se trata de criar pollos, cae algo corto con respecto a otras aves de corral de granja.
El libro es informal, y se parece más a una serie de revistas cortas que a un libro grande, lo cual es de esperar dado que el autor Harvey Ussery ha escrito para revistas como Backyard Poultry y Mother Earth News . Aún así, el estilo informal es un cambio agradable, y el libro es completo si estás buscando criar aves de corral totalmente naturales / orgánicas a pequeña escala.
La información incluida incluye el abastecimiento , la mejor alimentación para las operaciones a pequeña escala, hacer alimentos caseros, usar sus pollos como control de plagas o para mejorar la fertilidad del suelo y la crianza. El libro incluso analiza algunos aspectos básicos interesantes de los huesos desnudos, como la anatomía y el comportamiento de las aves. Finalmente, incluye recetas y una guía de carnicería de aves de corral.
Permacultura de Sepp Holzer
Si eres más nuevo en permacultura y necesitas un buen libro, la permacultura de Sepp Holzer : una guía práctica para la agricultura integradora a pequeña escala y la jardinería puede ser justo lo que estás buscando. el volumen incluye información sobre cómo diseñar y establecer un sistema de permacultura, producir variedades que funcionen bien con el cultivo de permacultura, construir refugios para algunos animales de granja, cultivar hongos y cómo construir varios espacios, como estanques y terrazas.
La desventaja de este libro es que a veces la información carece de detalles. Además, el libro está dirigido a principiantes y puede no ser lo suficientemente avanzado para personas con experiencia en permacultura. Además, la experiencia de Holzer se basa en Austria, no en los EE. UU., Por lo que no toda la información se traduce a la producción de los EE. UU. (Aunque mucho lo hace).
El libro de cocina de Rodale Whole Foods
El libro de cocina de Rodale Whole Foods no es un libro sobre agricultura, pero es genial si está buscando expandir su negocio agrícola con productos y golosinas de valor agregado como pasteles, pan, salsas, mermeladas u otros alimentos comercializables.
La edición revisada tiene casi 1,400 recetas que pueden usarse para el hogar o para crear productos para vender. También hay un sesgo saludable en este libro de cocina, y las recetas están hechas con ingredientes enteros. Más que un libro de cocina, puede usar este libro para aprender a preparar mermeladas y conservas, elegir utensilios de cocina adecuados y las mejores semillas de semillas, y obtener consejos para enlatar verduras.
06 - Comenzar y ejecutar su propia pequeña empresa agrícola
Tenga en cuenta que iniciar y operar su propia pequeña empresa agrícola abarca el fin del negocio de la agricultura mucho más que el lado práctico de la agricultura. Si está buscando un libro sobre cómo hacerlo, esto no es lo que necesita.
Sin embargo, si desea un libro de negocios agrícola decente, este volumen es una buena opción. El libro cubre los costos de puesta en marcha, consejos para iniciar su negocio agrícola, diseño de plan de negocios, cómo seguir las pautas orgánicas certificadas por el USDA, obtener ayuda financiera para ayudar con los costos, vender productos agrícolas , y mucho más.
07 - The Flower Farmer: Una guía orgánica para cultivar y vender flores cortadas
Las granjas orgánicas de flores cortadas son raras; los libros sobre ellos son aún más extraños, por lo que The Flower Farmer: Una guía de cultivadores orgánicos para criar y vender flores cortadas es un placer. Creo que este libro es especialmente bueno para los productores que desean agregar flores a la mezcla como un cultivo de valor agregado.
Puede decirle a la autora que Lynn Byczynski realmente conoce sus flores y cómo cultivarlas con éxito. Se incluyen consejos sobre qué flores cultivar y cómo cultivarlas bien; cómo cortar flores; cómo preservar, secar y almacenar flores; arbustos y árboles leñosos, y mucho más.
Hay un montón de ideas de marketing útiles para los productores que incluyen dónde y cómo vender, consejos para las ventas en el mercado de los agricultores, arreglos florales, mayoristas y más. Por último, el libro presenta a muchos floricultores exitosos en diferentes áreas del país.
08 - Producción láctea orgánica
Es raro ver un libro real (no prospecto) dedicado a la producción láctea orgánica , sin embargo, aquí está: Producción Láctea Orgánica . Esta es una de las guías más conocidas de la Asociación de Agricultura Orgánica del Nordeste (NOFA). El libro incluye información sobre manejo de estiércol, pastoreo, manejo de pasturas , requisitos de alimentación para todas las estaciones, ordeño, hábitat, comercialización, venta, mantenimiento de registros y más.
Dado que NOFA produjo este libro, presenta cierta información que es más específica del Nordeste. Sin embargo, un amigo en Oregon siente que el libro todavía es casi 100 por ciento aplicable a las operaciones en el Noroeste.
Energía eólica: energía renovable para el hogar, la granja y el comercio
Muchas personas consideran que el Real Source Living Source de Real Goods es la biblia de todas las cosas de energía alternativa, y no están del todo equivocadas. "Real Goods" es un gran libro, pero a menudo se lee como un catálogo, más que una guía. Si está buscando una guía sobre una opción de energía alternativa que pueda implementar en la granja, Wind Power: Energía renovable para el hogar, la granja y el comercio es una excelente opción.
Este libro lo guiará a través de la configuración de su propio generador de viento de una manera que cualquiera pueda entender; esto no es solo para personas que realmente obtienen ciencia. Discute qué generadores de viento comprar, que no desea comprar, e información de seguridad, también. Además, cubre desde sistemas pequeños hasta sistemas de escala completa. Es cierto, este libro es un poco más antiguo, pero gran parte de la información sigue siendo relevante, especialmente porque puedes usar este libro para obtener una descripción general y luego visitar el sitio web del autor Paul Gipe para obtener información actualizada.
10 - The New Organic Grower
The New Organic Grower: Un Manual de Herramientas y Técnicas para el Hogar y Mercado Gardener resalta el hecho de que los cultivadores a pequeña escala pueden vivir decentemente en cinco acres o menos, por lo que este libro es perfecto si posee una granja orgánica más pequeña.
Los temas que se cubren incluyen lo básico básico, como encontrar tierra, construir un suelo saludable , compostar, cosechar cultivos rotativos y abono verde. El libro también profundiza más en temas como el beneficio de los animales en una granja pequeña, la contratación de empleados, la comercialización de productos agrícolas, la extensión de temporada y mucho más. También me gusta que el autor sea grande en reutilización y reciclaje para conservar recursos . En general, es un excelente libro de agricultura ecológica.