En realidad, la producción de ganado orgánico según lo ordenado por el Programa Nacional Orgánico (NOP) y el bienestar animal no van de la mano.
Es algo a considerar seriamente si le interesa la producción orgánica por razones de bienestar animal.
Certified Organic es una etiqueta y certificación oficial regulada. Sin embargo, si bien la certificación orgánica exige muchas normas y prácticas para los productores de ganado orgánico, "criar humanamente" no es uno de esos estándares.
Prácticas Ganaderas Abordadas por Certificación Orgánica
El USDA exige condiciones de vida específicas para el ganado orgánico, incluido el acceso a pastos, acceso a la sombra y refugio interior, un área de ejercicio y las condiciones de vida deben ser apropiadas para el ganado según la etapa de la vida, el clima y el medioambiente.
El NOP trata la salud y el cuidado del ganado ecológico e incluye cuestiones tales como la alimentación, las condiciones de vida, los tipos de medicamentos permitidos y otras prácticas básicas de atención.
La más importante de todas las reglas de atención médica de NOP es que un productor no puede negarle el tratamiento a un animal orgánico simplemente para mantenerlo orgánico.
Es decir, si un productor ha probado la medicación orgánica y falla, debe tratar al animal con medicamentos convencionales. Es probable que la norma más importante de bienestar animal de NOP sea porque dice que la salud de un animal es más importante que la certificación orgánica.
Estándares de bienestar animal NO abordados por certificación orgánica
Todas las reglas de condiciones de vida del ganado orgánico, incluida la regla de acceso al pastoreo , tienen algunas lagunas graves que trabajan en contra del bienestar animal.
Es probable que la mayor laguna sea que la mayoría de las regulaciones de ganado orgánico se dejan a la discreción de cada productor individual. Por ejemplo, aunque todos los productores de ganado orgánico deben, sin duda, alimentar con alimentos orgánicos al ganado y obtener su ganado de fuentes orgánicas, otras reglas, como cuándo se permiten animales en el exterior y cuánto espacio realmente tienen, están mayormente reguladas y autorreguladas por productores individuales.
Si observa las normas que rigen la atención médica y el cuidado general del ganado ecológico, también verá que hay algunas excepciones importantes a las reglas y esas excepciones no están definidas de manera completa o clara. Por ejemplo, NOP declara que todo el ganado orgánico debe tener acceso a los pastizales, pero las excepciones incluyen cuestiones como el mal clima, el tiempo de cría, los cronogramas de envío si el acceso al pasto dañaría el suelo de la granja y más. Todas estas excepciones son autodefinidas, dejando las reglas para la interpretación personal, que al final no está destinada a beneficiar al ganado, sino al productor.
Múltiples problemas de bienestar animal ni siquiera están cubiertos por NOP, por ejemplo:
- No existen reglas para proteger a los polluelos machos orgánicos en operaciones de puesta de huevos. Se pueden triturar, gasear, sofocar, tirar en bolsas de basura o desechar de otras maneras desagradables.
- Las aves de corral orgánicas criadas para carne pueden mantenerse bajo luz continua y se les permite alimentarse excesivamente.
- Se permite que algunas vacas lecheras orgánicas se conserven en espacios pequeños y confinados, mientras que otras se pueden mantener atadas.
- Los cerdos orgánicos pueden tener sus colas cortadas y sus orejas con muescas.
- No existen reglas que protejan a los animales jóvenes orgánicos de ser quitados de su madre.
- No hay reglas para proteger a las aves de corral orgánicas de tener sus picos recortados.
- Debeaking, deshorning y castración sin analgésicos está permitido en la producción orgánica.
- No hay reglas contra el manejo brusco o gritar al ganado ecológico.
- En la mayoría de los casos, las vacas lecheras orgánicas y los pollos orgánicos de huevo serán sacrificados por la carne.
- No existen reglas sobre cómo se puede matar a un animal orgánico, lo que significa que un productor, orgánico o de otro modo, puede matar el ganado de la forma que quiera, incluyendo golpes a la cabeza, hirviendo con vida, disparos y más.
Lo anterior es solo la punta de un iceberg muy problemático. Muy pocos derechos de los animales o cuestiones de bienestar están cubiertos en la Regla final. Además, y lo más significativo, Doris Lin señala: "En caso de que no esté claro, la" carne humana "es un oxímoron porque mataron a un animal para producir esa carne". Eso es algo en que pensar. Matar no es compasivo, amable o hecho con consideración por lo que sea que esté matando, por lo que no es verdad decir que cualquier producto animal sea humano.
Entonces, ¿el bienestar animal es un punto de venta orgánico?
Existen beneficios claros para la producción de ganado orgánico para los seres humanos, como menos productos químicos, pesticidas, antibióticos y hormonas que se encuentran en los productos orgánicos, la conservación de combustibles fósiles y agua, y otros beneficios. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la producción orgánica no es mucho mejor para el bienestar de los animales que la producción convencional.
Tenga en cuenta que la mayoría de los defensores de los animales no aceptan que lo orgánico sea humano en términos de tratamiento animal. Debido a esto, utilizar el tratamiento humano del ganado como un punto de venta de carne orgánica, productos lácteos o huevos puede ser muy perjudicial para usted. Especialmente cuando los consumidores se vuelven más conocedores de los métodos de producción de alimentos y de lo que realmente significan las etiquetas.
En general, los productores de ganado orgánico deben enfocarse en otros puntos de venta orgánicos que no involucran derechos de los animales a menos que esté operando una operación láctea o de huevo (no carne) y pueda demostrar claramente que su operación va más allá y más allá de las normas de práctica ganadera de NOP. Por último, si usted es un aspirante a productor orgánico con el bienestar animal en mente, lo mejor es apegarse a los cultivos orgánicos, no al ganado, al menos hasta que NOP mejore sus estándares de ganado orgánico.