Las operaciones orgánicas más grandes a menudo les resulta más fácil encontrar compradores que las pequeñas granjas orgánicas. Sin embargo, no tiene por qué ser así. Por un lado, no ignore los mercados típicos. Aunque es más pequeño, todavía puede encontrar algunos de los mismos compradores que las operaciones más grandes encuentran. En segundo lugar, centrarse en los clientes locales es una apuesta inteligente para las granjas orgánicas más pequeñas. A continuación se incluyen algunas formas en que puede vender orgánicas localmente, en una escala más pequeña.
01 - En su granja - Derecho a los lugareños
Puede configurar un pequeño establo, ofrecer servicios de recolección en U o incluso considerar agregar una pequeña tienda a su propiedad y vender sus productos frescos de esta manera. Tenga en cuenta que si vende directamente en su granja debe anunciar que tiene productos para vender o que nadie vendrá a usted.
Asegúrese de colocar la información de contacto y las instrucciones en el sitio web de su granja. Considere colgar carteles en cooperativas y tiendas de comestibles naturales más pequeñas o en otros lugares locales, como escuelas y bibliotecas.
02 - En el mercado de agricultores
Farmers 'Markets es un lugar perfecto para establecer una tienda durante todo el año. La mayoría de las áreas tienen al menos algunos mercados de agricultores y sus números están creciendo. Asegúrese de tener un stand atractivo y establezca precios razonables en comparación con otros vendedores. Además, si su mercado local ya tiene un conocido vendedor de fresas, ofrecerá otro artículo.
03 - Comenzar un CSA
Una CSA puede ser un gran trabajo para comenzar, pero también puede ser rentable si ejecuta una CSA exitosa. Community Supported Agriculture (CSA) es un sistema agrícola local único en el que un agricultor ofrecerá "acciones" o "suscripciones" de la granja para venderlas a los miembros de la comunidad. Un buen sistema de CSA permite una comercialización de bajo costo y puede ayudar a garantizar un porcentaje decente de las ventas de temporada.
04 - Restaurantes locales
Los restaurantes que sirven comida orgánica están apareciendo por todos lados y, como por lo general los ingredientes orgánicos son más difíciles de obtener, la mayoría de los establecimientos de comida probablemente aprovechen la oportunidad de asociarse y comprar a un cultivador respetable durante todo el año. Esta es una situación de ganar-ganar, siempre y cuando se mantenga profesional y ofrezca excelentes productos.
05 - Pequeñas cooperativas y tiendas de comestibles
Vender a minoristas orgánicos más pequeños funciona de manera muy similar a vender a restaurantes orgánicos. Tenga en cuenta que los establecimientos minoristas tienen más probabilidades de ser certificados como orgánicos que un restaurante y, por lo tanto, tienen prácticas de manejo más estrictas. Además, muchas pequeñas cooperativas e incluso minoristas orgánicos más grandes tienen sus propias prácticas específicas de etiquetado orgánico ya menudo quieren un porcentaje de productos gratis para llevar sus productos a su tienda, así que asegúrese de discutir todos los detalles con una tienda. antes de venderles
06 - Escuelas locales
La Iniciativa Farm to School del USDA es un programa que ayuda a conectar las escuelas (K - 12) con granjas regionales o locales para que la escuela pueda servir comidas más frescas, saludables y producidas localmente a los niños. Este es un excelente programa para involucrarse y algo que puede desear ver como un cultivador orgánico de pequeño alcance .
07 - en línea
Vender en línea puede ser complicado. Por un lado, la mayoría de la gente no comprará alimentos frescos en línea, a menos que sea en la forma de una suscripción de CSA o un sistema de entrega de comestibles. Ambas son formas en que puedes vender en línea si trabajas con comida. Si usted es una pequeña operación orgánica que procesa cultivos en bienes de valor agregado , es posible que tenga un mercado en línea más amplio. Las granjas con palos de miel orgánicos, salsa orgánica, hierbas orgánicas, lavanda orgánica seca o jabones orgánicos pueden ser una vida decente al vender en línea.
Para que las ventas en línea trabajen para usted, consulte los siguientes recursos:
08 - Eventos locales de la comunidad
Como una pequeña operación de cultivo orgánico, debe mantenerse atento a los eventos locales que atraen a los clientes. Por ejemplo, celebraciones festivas estacionales, ferias de arte de verano o eventos de parques locales que presentan vendedores de diversos productos. Asegúrese de leer volantes en las tiendas locales y periódicos locales para que no se pierda eventos. También puede hablar con la organización de su asociación comercial local o la oficina de visitantes, ya que ellos sabrán sobre los eventos con anticipación.