Preguntas más populares sobre restaurantes
Abrir un restaurante requiere mucha planificación y preparación. La forma de decidir sobre el concepto del restaurante, escribir un plan de negocios, diseñar el comedor cada fase es importante para el éxito general. Recibo muchas preguntas sobre diferentes partes de la apertura y administración de un restaurante. Siga leyendo para obtener mis respuestas a algunas de las preguntas de lectores más frecuentes
Frankie M le pregunta si tiene lo que se necesita para ser el dueño de un restaurante.
Realmente, realmente, realmente quiero abrir mi propio restaurante. ¡Yo amo cocinar! Me encanta entretener! Tengo a mis amigos, como, cada fin de semana. El problema es que mi esposa no cree que sea una buena idea. Le preocupa que si renuncio a mi trabajo en la oficina (que odio) entonces no podamos ganar suficiente dinero para mantener a nuestra familia. Le dije que al principio podría ser un poco difícil, pero que estaríamos bien. Quiero decir, todos me dicen que debería abrir mi propio restaurante, así que debería hacerlo, ¿verdad?
Frankie M
Frankie suena como mucha gente que conozco, que quiere abrir su propio restaurante. La pasión por la comida es genial, pero ¿es suficiente ser su propio jefe y abrir su propio restaurante? Averigua mi respuesta aquí.
Los socios comerciales Arnold y James preguntan sobre los pros y los contras del equipo de restaurante usado.
Nos estamos preparando para abrir un nuevo restaurante en unas pocas semanas y hemos recibido autorización para recibir financiamiento del banco. Ahora estamos empezando a comprar equipos para la cocina del restaurante. Sin embargo, estamos teniendo problemas para acordar el tipo de equipo que deberíamos comprar. Yo (Arnold) digo que deberíamos comprar la mayor cantidad de equipos usados que podamos, para ahorrar dinero para todos los otros costos de puesta en marcha. James dice que debería comprar uno nuevo, ya que viene con una garantía y si compramos, terminaremos gastando más en arreglar el equipo, en el camino o reemplazándolo todo. ¿Qué debemos hacer?
Puede ser un poco aterrador la cantidad de dinero que puede gastar abriendo un nuevo restaurante, así que no culpo a Arnold por mirar cuidadosamente el presupuesto.
Sin embargo, hay ciertos equipos de restaurantes que están bien para comprar usados y otras piezas que son mejores nuevas o alquiladas. Averigua cuál es cuál.
Rob pregunta cuál es la mejor manera de comenzar a servir comidas fuera de las instalaciones, mientras sigue administrando un restaurante.
Tengo un pequeño restaurante abierto desde hace tres años. Me gustaría comenzar a ofrecer catering fuera de las instalaciones para bodas y otras fiestas grandes, pero no estoy seguro de cómo comenzar. ¿Qué tipo de equipo necesito comprar? ¿Cómo debería ser mi menú de catering? ¿Cómo sé qué cargo? ¿Necesito licencias especiales o seguro, o será suficiente mi seguro de restaurante actual?
El servicio de catering fuera del local ofrece muchas oportunidades para un restaurante. Descubra más aquí.
Mike N. pregunta si su restaurante realmente necesita un sitio web o una página de Facebook.
Tengo un restaurante y la gente sigue diciéndome que necesito tener un sitio web y entrar a Facebook. Simplemente no me gustan las computadoras. Y no tengo tiempo para gastar en Facebook y Twitter todo el día. Anuncio en mi periódico local, ¿no es eso suficiente? Y no sabría por dónde empezar de todos modos. ¿Realmente necesito un sitio web y todo este otro material?
Sí, Mike, tú sí. ¡Y aquí está el porqué!
Jack S. está lidiando con un problema que muchos dueños de restaurantes enfrentan, no lo suficiente.
Mi restaurante tiene cinco años y nunca ganó mucho dinero. De alguna manera, siempre hemos salido adelante. Últimamente, sin embargo, con el aumento de los precios de los alimentos, el combustible y todo lo demás, más la recesión, ha sido muy difícil pagar nuestras cuentas a tiempo y pagarle a nuestro personal todas las semanas. Mi esposa y yo no queremos cerrar el restaurante. ¿Qué debemos hacer?
Hay muchas maneras en que los restaurantes pueden recortar costos, sin sacrificar el servicio o la calidad. Descubre lo que hay, aquí.
Sherri N. de Nuevo México hace la pregunta más importante: ¿Qué hace una buena ubicación en un restaurante?
Estoy en el proceso de prepararme para abrir mi primer restaurante. Ya tengo un nombre elegido y escrito el menú. El problema es que no puedo encontrar la ubicación correcta. Me eligieron un lugar, pero resultó que no estaba en la zona correcta para un restaurante con licencia de licor. He estado mirando espacios diferentes, pero ninguno de ellos tiene el espacio o el diseño que se ajuste a mi concepto de restaurante. ¿Cómo sé cómo elegir la ubicación correcta del restaurante?
La ubicación es de vital importancia para el éxito de cualquier restaurante, independientemente del tamaño, el concepto o el rango de precio. Siga leyendo por lo que creo que hace una buena ubicación.