Cómo administrar las finanzas de un restaurante

Cómo ganar dinero, mantener dinero y gastar dinero en un restaurante

El dinero es una gran preocupación para la mayoría de los restauradores, tanto antiguos como nuevos. Todo, desde cómo obtener un préstamo comercial inicial hasta cómo obtener un beneficio con un restaurante, debe pensarse detenidamente si realmente quiere abrir un restaurante. Una vez que su restaurante esté en funcionamiento, es importante que sepa cómo administrar sus finanzas, incluso cómo lidiar con temporadas lentas y bajo flujo de efectivo. Otro aspecto importante de la administración de las finanzas de un restaurante es saber qué dificultades se deben evitar y que le costarán mucho dinero a largo plazo.

Cómo obtener ese primer préstamo

Para aquellos que están pensando en abrir un restaurante, la principal preocupación es cómo obtener el financiamiento inicial. Con una tasa de fallas notoriamente alta, el negocio de restaurantes no es un área que muchos banqueros salten para financiar. Sin embargo, con un plan de negocios sólido, puede mostrar al banco que ha pensado en esta idea y está preparado.

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Abriendo un restaurante

Una vez que haya obtenido un préstamo para su restaurante, tendrá que gastar cada centavo sabiamente. Sopese los pros y los contras de alquilar equipos, en lugar de comprar nuevos. También busque comprar equipos y muebles usados ​​en mayoristas de restaurantes y casas de subastas. Lo nuevo es bueno, pero los bienes usados ​​con suavidad te ayudarán a extender mucho más el préstamo de tu restaurante.

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Administrar los gastos diarios

Una vez que tenga su restaurante abierto, debe mantenerlo funcionando y mantenerse al tanto de sus finanzas. Administrar los gastos diarios y hacer un seguimiento de su inventario y ventas con el sistema POS son componentes importantes de la administración de un restaurante. Los errores simples en la contabilidad y las compras pueden costarle miles de dólares a largo plazo.

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Comercializando su restaurante

La publicidad es una necesidad para cualquier restaurante nuevo. Los métodos tradicionales de publicidad, como la televisión, los comerciales de radio y los anuncios en los periódicos, pueden ser muy costosos. Si se está preparando para abrir un nuevo restaurante, o si está buscando una manera de promocionar su restaurante existente y no tiene un presupuesto publicitario muy grande, todavía hay varias maneras de promocionar su restaurante, incluso con un presupuesto reducido. .

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Qué hacer si se ejecuta en problemas

Inevitablemente, surgirán problemas. La clave para un restaurante exitoso es cómo manejar esos problemas. Si se está quedando sin dinero en efectivo, puede tomar medidas proactivas, como reducir el pedido de alimentos o la nómina. También puede hablar con los proveedores acerca de tener una extensión y comprar alimentos a crédito. Algunos errores comunes que cometen los propietarios de pequeñas empresas, como no pagar impuestos o acumular tarjetas de crédito, pueden arruinar un negocio. La mejor solución para los problemas de un restaurante es tratar de evitarlos a todos juntos.

Ser proactivo es una de las mejores estrategias para un restaurante exitoso. Al abordar los problemas cuando surgen por primera vez, estará en una mejor posición para tratar con los acreedores, si le falta dinero.