Todo sobre escribir un plan de negocios de restaurante
Un plan de negocios es esencial para la mayoría de las nuevas empresas que buscan cualquier tipo de financiación. Es absolutamente imprescindible para un posible restaurador. Al crear un plan de negocios de restaurante , le demuestra a los potenciales inversionistas que tiene un plan claro y conciso para poner en marcha su restaurante, así como mostrar su comprensión de la competencia y el mercado local.
Un plan de negocios es especialmente útil para aquellos nuevos en la industria de la comida / restaurante.
A medida que busca información para su plan comercial de restaurante, puede encontrar problemas que no había considerado anteriormente, como licencias, códigos de salud y leyes tributarias.
Las partes del plan comercial incluyen:
Resumen ejecutivo: piense en esto como su introducción general. Hazlo interesante, para mantener la atención de tus lectores. Desea brindarle a su inversor potencial los elementos básicos de su idea de negocio. ¿Cuál es el estilo de su nuevo restaurante, el nombre, la ubicación? Explica por qué estás bien preparado para esta empresa de restaurante. ¿Tienes experiencia de cocina previa en restaurantes? Si no, ¿tienes alguna experiencia en el negocio de los restaurantes? Si la respuesta es no, entonces debes demostrar que tienes otros talentos y experiencias que te hacen ideal para comenzar un nuevo restaurante.
Descripción de la empresa : también llamada análisis de negocios, la descripción de la empresa explica los conceptos básicos de su plan de negocios, como el nombre legal y el estilo del restaurante que desea crear.
Aquí es donde ofrece una explicación detallada de su competencia local, base de población y otra información que ha reunido durante su investigación.
Análisis de mercado : también conocido como estrategia de marketing. Hay tres partes en un análisis de mercado, incluida la industria: ¿a quién va a servir?
La multitud de almuerzo de negocios? Profesionales solteros en la cena? Familias con niños pequeños? Explique su base de clientes y por qué van a ser habituales en su restaurante, y no en la competencia.
Competencia : encuentre todo lo que pueda sobre su competencia, incluido su menú, horarios y precios. Luego explica en un párrafo o dos cómo competirás con las empresas ya establecidas.
Marketing : una vez que haya identificado a su audiencia principal, ¿cómo va a comercializarlos? Explique dónde comercializará y publicitará, por ejemplo, a través de sitios de redes sociales, campañas impresas y de radio tradicionales, o en su sitio web.
Operación comercial : aquí es donde explica los beneficios de su establecimiento para los clientes, como su conveniente ubicación en el centro o su proximidad a la salida interestatal local. Este es también un buen lugar para mencionar cualquier vínculo cercano que tenga con los vendedores locales de restaurantes, como compañías de suministro de alimentos o granjas locales que le darán una ventaja competitiva.
Gestión y propiedad : ¿quién va a administrar su nuevo restaurante? Muchos nuevos dueños de restaurantes contratan a un gerente general de comedor o a un gerente de cocina (pero normalmente no a ambos). Explique quién hará qué, incluido cualquier empleado potencial que considere será un gran beneficio para su nuevo restaurante.
Si planea contratar a un gerente general o a un gerente de cocina, agregue los aspectos más destacados de su currículum.
Financiamiento : aquí desea enumerar el crecimiento proyectado de su nuevo restaurante. Debe incluir un presupuesto general de puesta en marcha y un estado de pérdidas y ganancias que proyecte cuánto va a gastar y cuánto va a gastar. Este es un buen momento para señalar una vez más todos los aspectos geniales de su nuevo restaurante.
Junto con un plan de negocios, otros documentos que debe tener listos para su visita inicial al banco incluyen tres años de declaraciones de impuestos personales, un estado financiero personal, una explicación detallada de antecedentes penales y un informe de crédito reciente. Si tiene a alguien que firma el préstamo con usted, como un cónyuge o socio comercial, también debe completar toda la documentación anterior.
Lea más sobre cómo prepararse para su entrevista en el banco.