La empresa para la que trabajo recientemente se redujo y ahora estoy buscando un nuevo trabajo. He estado pensando en comenzar un negocio de camiones de comida. Siempre quise tener mi propio restaurante y esto parece un paso en la dirección correcta. Encontré un camión de comida de segunda mano decente que se usaba para vender sándwiches y sopas. Más allá de comprar el camión, no estoy seguro de qué más tengo que hacer para poner en marcha mi negocio. ¿Alguna sugerencia?
La idea de vender alimentos a lo largo del camino ha existido de una forma u otra durante cientos de años . Los propios camiones de comida han evolucionado desde servir conos de helado y perritos calientes hasta ofrecer una variedad de diferentes tipos de cocina, desde simples quesos a la parrilla hasta la hamburguesa más cara del mundo, ofrecida por Food Truck 666 en la ciudad de Nueva York.
Financiamiento seguro para su camión de alimentos
Comprar el camión de comida es la mayor inversión que hará en esta empresa. Muchos restaurantes exitosos surgen de un negocio de camiones de comida. Por supuesto, muchas empresas exitosas son camiones de comida. Echa un vistazo a estos 10 camiones de comida gourmet para obtener inspiración. Los camiones de comida ofrecen muchas ventajas sobre un restaurante tradicional, incluyendo bajos gastos generales, costos iniciales más pequeños, poca mano de obra y puede ir a donde están los clientes.
Una de las mejores partes de abrir su propio camión de alimentos es que ofrece bajos costos de arranque. Dependiendo de la condición de su camión de alimentos usado, es posible que necesite efectivo para ayudarlo a realizar actualizaciones y comprar equipo de cocina comercial.
Si no quiere echar mano de sus propios ahorros, un préstamo para pequeñas empresas puede ayudarlo a comenzar. Para vender su idea de camión de comida a los inversionistas , necesitará un plan de negocios integral que describa todo, desde su presupuesto de puesta en marcha inicial hasta las ventas anuales proyectadas. Escribir un plan de negocios puede parecer un poco (o mucho) como tarea, pero al final solo beneficiará a su negocio de camiones de comida, ofreciendo una estrategia bien diseñada para el éxito.
Escriba su menú de camiones de comida
El siguiente paso, después de comprar su camión es escribir su menú. La comida debe ser adecuada para prepararse con anticipación. Debería ser asequible, pero no tiene que ser barato ni a la par con la comida rápida estándar. Algunos conceptos únicos del menú de camiones de comida incluyen comidas de desayuno gourmet, platos orgánicos que incluyen sándwiches de helado orgánico y comida hindú inspirada en Bollywood. Una vez que haya escrito su menú, necesitará una tabla de menú y menús para que los clientes se lleven consigo. También tendrá que decidir si su menú será el mismo todos los días o rotar con especiales diarios
Stock su camión de comida
Incluso si obtiene un camión de alimentos usados a un precio moderado, aún deberá asegurarse de que satisfaga sus necesidades. Si planea servir comida caliente, como pizza, hamburguesas u otros alimentos fritos, necesitará un horno y un freidor. Si planea vender sándwiches prefabricados, necesitará un espacio más amplio. Equipar un camión de comida es como diseñar una cocina de restaurante comercial.
Haga que su negocio de camiones de comida sea legal
Averigüe dónde puede configurar su tienda. Ciertas áreas no están divididas en zonas para camiones de comida. Luego tenga su seguro, licencia y otros permisos en orden. Dirigir un negocio, necesita mantener buenos registros y un camión de comida no es una excepción.
Siga leyendo para obtener más información sobre los fundamentos legales de los restaurantes.
Difunde el amor de tu camión de comida
La clave para un negocio exitoso de camiones de comida, junto con buena comida, es el marketing. Lo bueno de un camión de comida es que es un anuncio rodante sobre ruedas. Sin embargo, eso no significa que no deba publicitar ni comercializar su negocio. Las redes sociales como Facebook y Twitter son perfectas para construir una buena base de clientes. Puede twitter en la mañana a donde se dirige su camión de comida, para que los seguidores lo sepan con anticipación.
Si su objetivo es algún día tener su propio restaurante, construir un negocio exitoso de camiones de comida es un paso hacia ese objetivo. Demostrará a los futuros inversores que eres capaz de construir un negocio desde cero y tener lo que se necesita para ser propietario de un restaurante.