Un camión de comida es como un restaurante sobre ruedas. Tiene varias ventajas distintas sobre un restaurante de comida tradicional. Un camión de comida puede ir a donde están los clientes. Tiene una sobrecarga bastante baja, en comparación con un restaurante, y requiere mucho menos personal. Sin embargo, un camión de comida todavía es un negocio que requiere mucho trabajo y atención, especialmente en los primeros años. Los dueños de camiones de comida tienen largos días y tienen problemas similares a los de los dueños de restaurantes, como temporadas lentas, mal tiempo y una economía lenta.
Si eso no te disuade, esto es lo que tendrás que hacer para comenzar tu propio camión de comida.
Averigüe dónde puede hacer negocios
Puede sonar como una obviedad, pero se sorprendería de que en muchos lugares no se permiten camiones de comida ni se limita el número de permisos de camiones de comida permitidos en un momento dado. Un ejemplo: tanto Los Ángeles como la ciudad de Nueva York son dos de las áreas más de moda para los negocios de camiones de comida, y ambos tienen límites en el número de permisos permitidos. Asumiendo que su ciudad o pueblo le permite a las empresas de camiones de comida, a continuación debe averiguar dónde puede hacer negocios. Dependiendo de las ordenanzas locales, es posible que no pueda estacionarse en el concurrido centro de la ciudad. Antes de establecer una tienda en una zona turística concurrida o en un parque empresarial, asegúrese de que sea de fiar. También tenga en cuenta otros camiones de comida y restaurantes en el área. Un restaurante de ladrillo y mortero no puede aceptar amablemente un camión de comida que se instala justo afuera de su establecimiento.
Elige un nombre comercial y escribe un menú
De acuerdo, ahora tienes un plan sólido para saber dónde venderás tu comida. Ahora puedes hacer la parte divertida: elige el nombre de un fantástico camión de comida. Al igual que elegir un nombre de restaurante, el nombre de su negocio de camiones de comida debe reflejar su comida, tema o concepto.
Vea estos consejos para elegir el restaurante perfecto (sobre ruedas) .
Incluso si no tiene los menús de manga estándar de plástico que tiene un restaurante tradicional, necesitará un menú y menús para que los clientes lleven. También tendrá que decidir si su menú será el mismo todos los días o rotar con especiales diarios. Siga leyendo para saber qué hacer y qué no hacer al escribir un menú de restaurante .
Encuentre financiamiento para su negocio de camiones de comida.
Las buenas noticias sobre un negocio de camiones de comida es que es significativamente más barato que una sentada. Sin embargo, aún necesitará financiamiento de un banco o inversionistas privados. Un camión de comida usada puede costar entre $ 20,000 - $ 40,000. Un nuevo camión de comida puede llegar a $ 100,000. Si está buscando una forma verdaderamente económica de comenzar un negocio de camiones de comida, considere un carrito de comida. Un carrito de helado o hot dog no puede ser la opción más glamorosa, pero sin duda es la más factible para muchas personas. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo escribir un excelente plan de negocios de restaurante que puede adaptar para un camión de comida.
Stock su camión de comida
Incluso si obtiene un camión de alimentos usados a un precio modesto, igual deberá asegurarse de que cumpla con sus necesidades particulares. Si planea servir comida caliente, como pizza, papas fritas u otras comidas fritas, necesitará un horno y un freidor.
Si planea vender sándwiches prefabricados, necesitará un espacio más amplio. Equipar un camión de comida es como diseñar una cocina de restaurante comercial .
Comercialice su camión de comida
Lo bueno de un camión de comida es que es un anuncio rodante sobre ruedas. Sin embargo, eso no significa que no deba publicitar ni comercializar su negocio. Las redes sociales como Facebook, Instagram y Twitter son perfectas para construir una buena base de clientes. Puedes twittear por la mañana a donde se dirige tu camión de comida, para avisar a los seguidores con anticipación y publicar fotos de especiales de almuerzo para atraer clientes.
Al prepararse para el día de la inauguración, también querrá tener un fondo de emergencia reservado. Es cierto para cualquier pequeña empresa. O realmente, para cualquier persona, siempre tenga un fondo para el día lluvioso escondido.
Las reparaciones del equipo pueden ser costosas. O una tormenta de lluvia monstruosa podría llevar a los negocios en una temporada de lo contrario ocupada. Esté preparado para lo inesperado al reservar algo de dinero en efectivo.
Tener claros objetivos para el futuro
Tal vez un negocio de camiones de comida es el primer paso para tener su propio restaurante o empresa de servicio completo de catering . Decide dónde quieres estar en un año, cinco años, 10 años. Tener objetivos claros para su negocio de camiones de comida lo ayudará a mantenerse motivado y enfocado.
Consejos para el éxito
- Piensa pequeno. Si no quiere invertir mucho dinero, un carrito de comida cuesta una fracción de un camión de comida con muchos de los mismos beneficios.
- Prepárate para emergencias. Comience a ahorrar dinero para reparaciones de equipos u otros eventos imprevistos.
- Prepárate para trabajar días largos. Solo puede servir comida durante el almuerzo, pero debe preparar toda esa comida y limpiar, además de llevar la contabilidad, los pedidos y otras tareas mundanas.
Los camiones de comida son la tendencia más popular en este momento y no muestran signos de desaceleración. Si alguna vez has pensado en abrir un restaurante, un camión de comida es una buena opción. Ofrece menores costos de puesta en marcha y una menor sobrecarga. Una vez que tenga una idea del negocio de camiones de comida, puede decidir si está listo para dar el salto al propietario del restaurante. 1.