Descubra por qué el espacio está vacante. Por último, averigüe si el espacio funcionará para un restaurante. Una antigua oficina o tienda minorista puede no tener los requisitos necesarios de un establecimiento de comidas autorizado.
Antes de alquilar un restaurante
Si planea realizar renovaciones extensas a una ubicación, primero descubra si el espacio pasará la inspección. Traiga al jefe de bomberos, al inspector de sanidad y al oficial de códigos de construcción (funcionario encargado de la aplicación del código) para que le digan exactamente qué debe hacerse. Después de todas las visitas iniciales, puede encontrar que las renovaciones serán demasiado costosas para justificar esa ubicación en particular.
Los posibles problemas para renovar un espacio para un nuevo restaurante incluyen:
- La falta de baños públicos: los baños de ADHA requieren una cierta cantidad de puestos por cada asiento y todos deben cumplir con la ADHA. Si todo lo que tiene es de un asiento, ¿hay espacio suficiente para agregar más baños?
- Falta de ventilación exterior: las cocinas de los restaurantes producen mucho humo, grasa y olores. Por lo tanto, la ventilación es necesaria, no solo para mantener el comedor libre de humo, sino también para mantener la cocina en un ambiente de trabajo saludable. Encontrar ventilación al aire libre puede ser un problema en los edificios más antiguos del centro.
- Sin recolección de basura: los restaurantes producen mucha basura . ¿Hay algún lugar cerca de un contenedor de basura? ¿O puedes compartirlo con otras empresas locales?
Si su ubicación pasa la primera fase de las inspecciones, converse con el propietario sobre las reparaciones que está dispuesto a cubrir. Nuevamente, si el espacio está en un vecindario caliente al trote, es posible que se encuentre pagando por casi todo.
Sin embargo, si el espacio ha quedado vacante, puede recordarle al propietario que no debe pagar las renovaciones y reparaciones que no puede llevar consigo al final del contrato. Por ejemplo, si tiene que actualizar las cañerías o los conductos de calefacción, se quedarán con el edificio. Si un propietario se niega, puede ser una señal buscar otro lugar para un restaurante .
Hacer una verificación de antecedentes del propietario / ubicación
Pregunte a otros inquilinos del edificio sobre su experiencia, tanto con la ubicación del edificio como con el propietario. Pregunte si es fácil trabajar con el propietario y si resuelve los problemas rápidamente. También puede preguntar sobre los pros y los contras de la ubicación, así como sus opiniones sobre un nuevo restaurante que ingrese al edificio. Por supuesto, tome todo lo que otros inquilinos dicen con un grano de sal. Si piensan que un restaurante es una idea fantástica, recuerden, es su opinión, no un hecho real.
Negociando un contrato de arrendamiento de restaurante
Dependiendo de la ubicación del espacio del restaurante que desea alquilar, es posible que tenga bastante espacio para negociar su contrato de arrendamiento, así como el pago mensual del alquiler. Si la ubicación es un sector del centro de la ciudad ocupado que está lleno de prósperas empresas, es posible que no tenga ningún margen de maniobra con un contrato de arrendamiento.
Si un lugar ha estado vacante durante varios meses, probablemente pueda regatear con el alquiler mensual u obtener los primeros meses (su fase inicial) gratis. Recuerde, el propietario quiere negocios en el edificio. Esa es la única forma en que puede generar ingresos de su edificio. Tener un negocio en el edificio atraerá otras empresas y aumentará el valor de su propiedad. Por lo tanto, es para su beneficio que ingrese a ese edificio.
Las negociaciones de arrendamiento comunes incluyen:
- No pagar el alquiler hasta que el restaurante se abra por negocios
- Alquiler a tasa nominal. Puede pagar un alquiler muy bajo el primer año del alquiler, y luego aumentarlo gradualmente cada año a partir de entonces.
- Incluyendo reparaciones de edificios en el alquiler. Si realiza reparaciones importantes a la plomería o la calefacción, pregunte si pueden deducirse de su alquiler habitual. La mayoría de los propietarios preferirían dar un alquiler gratuito o reducido un mes antes que desembolsar efectivo para hacer las reparaciones.
Una vez que usted y su propietario hayan llegado a un acuerdo sobre lo que cubrirá, asegúrese de tener (por escrito) un plan que permita reparaciones inesperadas. Por ejemplo, está en la mitad de la instalación de la campana comercial y la ventilación en la cocina cuando su contratista le informa que se deben instalar nuevos conductos. Debe tener un acuerdo de que su arrendador cubrirá este gasto imprevisto.
Términos del restaurante Alquiler de arrendamiento
No te encierres en un arrendamiento largo, al menos no el primer año que estás en el negocio. Si su restaurante falla (es difícil pensar en ello, pero es una necesidad que debe tener en cuenta), no desea estar encerrado en cuatro años más de renta que no puede pagar. Un contrato de arrendamiento es un documento legal vinculante y el propietario tiene derecho a demandarlo por el resto del alquiler, o al menos el alquiler adeudado hasta que los nuevos inquilinos ocupen su lugar, en caso de incumplimiento. Si el espacio que desea alquilar solo está disponible con un contrato de arrendamiento a largo plazo (más de un año o dos), reflexione detenidamente sobre si realmente vale la pena el riesgo. Un propietario pro negocios debería estar dispuesto a comenzar con un contrato de arrendamiento de un año y trabajar desde allí. Si el propietario se niega a negociar, probablemente no será más fácil trabajar en el futuro y tendrá más problemas de los que el espacio vale.
El alquiler de espacio para un nuevo restaurante ofrece a los propietarios de negocios muchos beneficios, incluidos menores costos de puesta en marcha que una hipoteca y gastos generales de construcción. Sin embargo, el hecho de que no sea el propietario absoluto del espacio no significa que deba aceptar todos y cada uno de los términos de un contrato de arrendamiento. Recuerde, al alquilar un espacio de restaurante el contrato de arrendamiento es un documento legal y vinculante. Se debe considerar cuidadosamente el costo del alquiler, la duración del alquiler y la letra pequeña de quién paga qué.