Cómo mantener tu restaurante en el negro
Un problema común para muchos restaurantes es el pobre flujo de caja. Las líneas de crédito y tarjetas de crédito con proveedores solo pueden llevar un restaurante hasta ahora. Al final del día, los restaurantes todavía necesitan suficiente efectivo en el banco para cubrir sus gastos generales. Si su restaurante está experimentando un problema de flujo de efectivo, es importante tomar medidas que aumenten el flujo de efectivo o disminuyan los costos generales (o preferiblemente ambos).
Aumentar el flujo de efectivo del restaurante
Obviamente, la mejor manera de aumentar el flujo de efectivo de un restaurante es aumentar las ventas. Esto es mucho más fácil decirlo que hacerlo. Sin embargo, eso no significa que aumentar el flujo de efectivo de un restaurante sea imposible. Puede aumentar su publicidad con poco o nada de dinero, utilizando sitios de redes sociales como Facebook o Twitter. Puede realizar varias promociones de restaurantes , como noches de cena dos por uno o especiales para madrugadores para atraer a los clientes que cuidan su presupuesto. Cuando las ventas son lentas, no es el momento de recortar nuestro presupuesto publicitario. A veces necesitas gastar algo de dinero (aunque no mucho dinero) para ganar dinero.
Considere sacar un restaurante Business Loan
Un préstamo comercial a corto plazo puede ayudar a mantener su restaurante en negro hasta que se reanude el negocio. Su oficina local de pequeñas empresas es un buen lugar para comenzar. Su misión es ayudar a las pequeñas empresas locales (usted) a mantenerse en el negocio.
Sin embargo, si el financiamiento bancario tradicional no es una opción, algunas pequeñas empresas recurren a las compañías de préstamos en línea que ofrecen préstamos para pequeñas empresas en forma de adelantos en efectivo. A menudo llamado anticipo en efectivo para comerciantes, estas empresas permiten a las empresas tomar préstamos contra futuras ventas de tarjetas de crédito. Por lo general, tienen tarifas más altas que un banco tradicional.
Por ejemplo, si quiere pedir prestado, digamos $ 50,000, terminaría pagando tanto como $ 65,000, deducidos de futuras ventas de tarjetas de crédito, reduciendo aún más su flujo de caja diario. Puede obtener más información sobre los adelantos en efectivo para comerciantes de la experta en finanzas empresariales, Rosemary Peavler. Si bien es tentador tomar un adelanto en efectivo para su restaurante, tenga cuidado de no estar haciendo que su negocio se endeude más.
Disminuir la sobrecarga del restaurante
Si encuentra que las ventas de su restaurante no cubren sus gastos, es un buen momento para comenzar a recortar la grasa del inventario, la nómina y otras áreas. Analice el uso de su menú y vea si hay artículos que no se están vendiendo. Al disminuir su menú, puede limitar la cantidad de inventario que necesita para ordenar cada semana. Además, la utilización cruzada de los elementos del menú ayuda a reducir el desperdicio y a ahorrar dinero. Si ciertos días de la semana son lentos, como las cenas de los lunes o los almuerzos de los martes, reduzca la cantidad de personal que trabaja, tanto en el piso como en la cocina. Ahora es un buen momento para que el gerente o el dueño del restaurante trabaje algunas horas extras (es por eso que los mantiene en el salario y no por hora).
Lo más importante es ser proactivo para pedir ayuda. Si sabe, va a tener dificultades para realizar el pago de la hipoteca del mes, llame a su banco y solicite una extensión.
No quieren que vayas a la quiebra. Pueden extender su fecha límite o incluso reestructurar su préstamo, para ayudarlo a llegar a fin de mes.