¿Estás buscando formas de aumentar las ventas de tu restaurante? Actualmente, hay muchas tendencias populares que ofrecen formas fáciles de conectarse con más clientes. La incorporación de alimentos locales frescos y de ingredientes de la granja a la mesa, para comprender al cliente milenario, y para asegurarse de que sus empleados estén contentos son todas formas de mejorar su restaurante.
01 - Mercados de agricultores y alimentos locales
02 - Opciones de comida saludable
03 - Cócteles artesanales
Hecho a mano, en barrica, de origen local ... todos estos términos están apareciendo en los menús de bebidas en todo el país. En la carrera por ser el bar más moderno de la ciudad, los mixólogos están creando nuevos cócteles, basados en bebidas clásicas. Con bajos gastos generales y excelente costo de los alimentos, los cócteles, la cerveza y el vino son una excelente manera de impulsar las ventas de los restaurantes.
04 - Alimentos fermentados
Una de las tendencias alimentarias más populares en este momento es la fermentación. Esta antigua técnica de preparación de alimentos ofrece un sabor salado-salado que complementa muchos platos diferentes. Popular en todo el mundo, la fermentación se utiliza para hacer de todo, desde queso hasta pan, hasta chucrut. Una ventaja de los alimentos fermentados es que son generalmente baratos, ideales para mantener bajos los costos de los alimentos y aumentar las ganancias.
05 - Menús más pequeños
Más grande no siempre es mejor cuando se trata de un menú de restaurante. En un esfuerzo por controlar los costos, muchas cadenas grandes han reducido la cantidad de artículos en su menú y han dejado caer artículos que no encajan con su marca. Olive Garden y McDonald's han recortado los menús en un esfuerzo por ahorrar dinero y mejorar el servicio. Como un restaurante independiente, se aplican los mismos principios.
06 - Empleados felices
El excelente servicio al cliente comienza con empleados felices y comprometidos. ¿Eres un buen dueño o gerente de un restaurante? ¿Sus empleados disfrutan venir a trabajar? Siga leyendo para obtener algunos consejos para crear un lugar de trabajo feliz, que sea divertido y rentable.
07 - Diners milenarios
La generación del milenio (los nacidos en 1980-2000) es el mayor grupo demográfico de los EE. UU. Compuesto por personas entre la adolescencia y los treinta años, el Millennial está remodelando los negocios estadounidenses. Para la industria de restaurantes, Millennial tiene sus propias preferencias gastronómicas distintas. Desde el tipo de comida que comen hasta cómo comercializar con ellos, las tendencias gastronómicas milenarias están cambiando la forma en que comemos afuera.
08 - Camiones de comida para restaurantes
Los camiones de comida a menudo son una alternativa para comenzar un restaurante tradicional de ladrillo y mortero. Sin embargo, muchos restaurantes están desplegando sus propios camiones de comida, como una forma de llegar a más clientes. Si tiene los recursos y la infraestructura para administrar un restaurante y un camión de comida, esta es una excelente manera de llevar su comida a las personas.