¿Cómo se optimiza el fuego de grasa en la cadena de suministro?
"¿Estamos suministrando a nuestros clientes lo que quieren, cuando lo desean y gastando la menor cantidad de dinero posible para que se haga?"
Si la respuesta que obtienes es ese parpadeo lento y silencioso que generalmente está reservado para los personajes de las películas de Hombres de Negro ( una vez que Will Smith muestra una de esas cositas de memoria borradas en sus caras ), es probable que tengas un fuego de grasa en tus manos .
¿Cuál es el primer paso para apagar un incendio de grasa? Este es un blog de la cadena de suministro, no un blog de seguridad contra incendios.
Pero, ¿cuál es el primer paso si su cadena de suministro es un incendio de grasa? Lo primero que debe hacer es calcular cuánto consume su fuego de grasa.
¿Está obteniendo sus clientes lo que quieren?
Si no, ¿por qué? Y si no sabe, entonces tiene importantes problemas de atención al cliente y cumplimiento de clientes .
¿Sabes lo que quieren tus clientes? ¿Están proporcionando pronósticos antes de realizar pedidos de compra? ¿Están proporcionando órdenes de compra generales para asegurar su capacidad y acomodar sus tiempos de entrega ? Si no, deberían serlo.
¿Cuándo lo quieren?
Ten cuidado con éste. Porque a menudo las cadenas de suministro pueden obtener lo que quieren sus clientes cuando lo desean ... pero agilizando. Envío a la noche. A través del tiempo. Producción apresurada. Las métricas de entrega a tiempo también deberían ir acompañadas del costo de la entrega a tiempo.
¿Y gastando tan poco dinero como sea posible para hacer eso?
Es crucial que sus clientes obtengan lo que quieren, cuando lo desean, pero su cadena de suministro no está optimizada si no lo hace gastando la menor cantidad de dinero posible.
Y una gran parte del costo de la cadena de suministro es la logística y los costos de producción (los costos de los bienes y el costo total de la calidad son otros costos de la cadena de suministro, en caso de que se lo pregunte).
Si gasta demasiado dinero tratando de ahorrar tiempo (los costos de envío y producción acelerados), va a sangrar su empresa.
Bien, Sr. "Experto" - ¿qué hago?
Una de las primeras cosas que los nuevos gerentes de la cadena de suministro se dan cuenta es que realmente no saben lo que tienen en su almacén. Puede probar esto realizando un recuento de ciclos el Día 1 .
Haga esto contando hoja por piso y piso por hoja. Eso significa que verifique su MRP o WMS y le indicará cuánto tiene un producto específico y en qué almacén se encuentra. Busque un puñado de ellos y luego revise el almacén. ¿Lo que realmente existe coincide con lo que dice tu sistema? Eso es contar de hoja en piso.
El conteo de piso a hoja es el opuesto. Físicamente cuente lo que tiene en el almacén (en un puñado de ubicaciones) y luego compare eso con lo que dice su sistema.
Después de que su ciclo cuenta, ¿está satisfecho de tener una precisión de inventario del 100%? Eso significa que no hubo un solo error ni en el conteo de piso a hoja ni de piso a piso.
Y después de que haya completado su ciclo, cuente el Día 1, haga más en el Día 2 (cuente diferentes partes esta vez). Y luego de nuevo en el día 3 (de nuevo, diferentes partes). Y así.
Tú entiendes.
Y una vez que hayas acostumbrado a tu equipo al conteo cíclico, debes realizar un inventario 100% físico. Eso significa que cuentas todo y lo comparas con lo que pensabas que tenías a mano. Y luego reconcilias las varianzas. Para que sepa que tiene una precisión de inventario del 100%. Y que su equipo comprenda que ese es el nuevo estándar.
Mientras trabajas para obtener el control de inventario, gestiona los tiempos de entrega . Esto significa que sus clientes deben realizar los pedidos dentro de los plazos de entrega establecidos que usted estableció, o no puede comprometerse a enviarlos a tiempo.
Sus proveedores deben enviarlo dentro de los plazos de entrega establecidos. Tú eres su cliente, después de todo.
Eso es todo. Los primeros pasos para controlar un incendio de grasa de la cadena de suministro son el control de inventario y la administración del tiempo de entrega.
Una vez hecho esto, puedes descansar. Por unos 35 minutos. Porque es entonces cuando comienza el trabajo real de la cadena de suministro .