Cómo publicitar un negocio de catering

El servicio de catering es una excelente manera de ampliar su base de clientes y aumentar las ventas. Incluso una pequeña sala de banquetes puede hacer un negocio ordenado, especialmente durante las fiestas y las temporadas de bodas . Gran parte del establecimiento de una sucursal de restauración de su restaurante es similar a la apertura de su restaurante : debe tener un menú, decidir quién es su público objetivo y planificar una estrategia de marketing para llegar a ellos.

Crear un menú de Catering

El primer paso para establecer la restauración como uno de los servicios de su restaurante es escribir un menú de catering específico.

Incluso antes de eso, debe tener en sus manos una copia del menú de catering de la competencia. Consulte sus precios y elementos de menú. Luego, elija lo que quiere que los artículos ofrezcan.

Algunos elementos del menú son una tarifa estándar para menús de catering, como galletas y queso y crudité y dip. Junto con estos clásicos, puedes agregar tus propios platos de autor; los que te diferenciarán de tu competencia. Cuando decida los platos, elija los artículos que serán fáciles de preparar con anticipación, en grandes cantidades.

El pollo relleno o el eglefino, la pasta y la salsa son todos los artículos que se guardan bien. Una vez que haya escrito su menú , publíquelo en su sitio web y páginas de Facebook. Mantenga copias impresas a mano en su restaurante y distribúyalos por la ciudad en negocios locales y cámaras de comercio.

¿Quién es tu audiencia?

Cuando atendía, también tenía una pequeña sala de banquetes con capacidad para 70 personas. En su punto máximo, esa habitación se llenaría de cuatro a cinco días a la semana, a veces hasta seis.

Hicimos de todo, desde almuerzos de negocios hasta reuniones de todo el día durante los días de la semana.

Por las noches, cambiamos la sala por una cena de ensayo (que puede ser tan lucrativa como una boda, si se hace correctamente) un viernes por la noche, la volvemos a poner para una boda pequeña o una reunión de la clase el sábado, y una vuelta una vez más para un brunch de ducha de bebé el domingo por la mañana.

Aunque ninguno de los eventos fue enorme, agregaron ventas significativas al restaurante. Hicimos esto al enfocarnos en una variedad de grupos diferentes, desde gente de negocios hasta familias, hasta huéspedes de fuera de la ciudad que buscaban un lugar local para organizar un evento. El boca a boca ayudó enormemente, y tuvimos muchos negocios repetidos de los mismos grupos, año tras año.

Asociarse con otras empresas

Vincúlate con otras empresas locales que podrían beneficiarse de tu servicio de catering. Por ejemplo, si desea ofrecer recepciones de boda pequeñas e íntimas, asóciese con una cama y desayuno local para ofrecer ofertas especiales para parejas y sus familias.

Promueva sus servicios de catering a través de las redes sociales

En cada evento, asegúrate de tomar fotos de buena calidad del buffet, las comidas enchapadas, los ajustes de la mesa y de los invitados que se divierten. Las imágenes hablan más que las palabras y puede usarlas como una herramienta de marketing inteligente en sus redes sociales.

Construya tableros Pinterest alrededor de bodas, fiestas, almuerzos, etc. Envíe un tweet sobre los próximos eventos o recordatorios para que los clientes reserven sus eventos especiales temprano, ya que las fechas se aceleran. La ventaja de las redes sociales es que es gratis.