3 cosas que debes saber sobre cómo iniciar un camión de comida
Si está buscando una forma de entrar en la industria alimentaria, un camión de comida ofrece una alternativa de menor costo que un restaurante tradicional. Al igual que un restaurante tradicional de ladrillo y mortero, la ubicación, el menú y el marketing son partes integrales de un negocio exitoso de camiones de alimentos. Si bien puede ser tentador estacionar su camión de comida donde sea que haya una multitud, es importante verificar primero los permisos locales y las leyes de zonificación.
Mientras que en el pasado los camiones de comida se han asociado con sándwiches o hamburguesas simples, los menús de hoy en día se han disparado en gran variedad, ofreciendo desde magdalenas gourmet hasta pizza de leña. Los camiones de comida han revolucionado el marketing, aprovechando los sitios de redes sociales como Facebook, Twitter e Instagram para llegar a los clientes de maneras nuevas e innovadoras, al tiempo que desarrollan la conciencia de marca.
Los camiones de comida son todo acerca de la ubicación
Una de las mayores ventajas de un camión de comida sobre un restaurante tradicional es que lleva la comida a los clientes. Sin embargo, debido a las restricciones y licencias, un camión de comida no puede simplemente establecer una tienda donde haya multitudes de personas. La mayoría de los pueblos y ciudades requieren que cualquier vendedor de camiones de alimentos solicite licencias y permisos especiales. Por eso es importante averiguar primero si un área permite camiones de comida. A veces, el número de permisos permitidos en un área está limitado, lo que provoca un largo período de espera para los propietarios de camiones de comida.
Obtenga más información sobre cómo comprar equipos para un negocio de camiones de comida .
Los camiones de comida van más allá de los sándwiches y las hamburguesas
Los camiones de comida de restaurantes de hoy en día ofrecen una amplia gama de cocina y, aunque los sándwiches aún están en el menú, los clientes pueden encontrar platos más imaginativos como cupcakes gourmet, sushi o pizza de leña.
A medida que los consumidores buscan opciones de alimentos más saludables cuando comen afuera, los camiones de alimentos están adaptando sus menús para incluir más ingredientes orgánicos cultivados localmente. Por ejemplo, Lulu's Local Eatery en St. Louis, Missouri, ha construido un próspero negocio de camiones de comida que utiliza hierbas cultivadas localmente y productos de granjas de la zona. El camión de comida Blenders and Bowls, que opera desde Austin, Texas, se especializa en cuencos orgánicos de açaí cubiertos con granola de cáñamo, fruta fresca y un chorrito de miel. Lea más sobre cómo ponerle precio a un menú .
Camiones de comida Rock Social Media
Muchos camiones de comida móvil se están saltando sitios web en general y utilizando las redes sociales como su único medio de publicidad y marketing. Sitios como Twitter y Facebook permiten a los camiones de comida publicar su ubicación diaria o semanal, mientras que Instagram ofrece una plataforma para mostrar los elementos del menú y las especialidades diarias. La utilización de la tecnología móvil permite que los camiones de alimentos se conecten con los clientes sin importar dónde se encuentren. Los camiones de comida pueden publicitar su ubicación, así como también interactuar continuamente con los clientes a través de tweets, participaciones y publicaciones. Las redes sociales también son una excelente manera de dar forma a la voz y la marca de un camión de alimentos, creando un vínculo más fuerte con los clientes. Una ventaja de las redes sociales es que es gratis.
Obtenga más información sobre cómo usar las redes sociales para llegar a los clientes .
Los camiones de comida ofrecen a un incipiente empresario la oportunidad de introducirse en la industria de los restaurantes con un presupuesto reducido. Los conceptos actuales de los camiones de comida incluyen muchos tipos diferentes de cocina global, con un énfasis creciente en las opciones de alimentos saludables. Gracias a las redes sociales, los propietarios de camiones de comida pueden conectarse con los clientes a nivel personal, en cualquier lugar y en cualquier lugar. Sin un presupuesto publicitario caro.