Saber cómo servir el alcohol de manera responsable
Algunos estados, como Utah, requieren que todos los empleados que sirven bebidas alcohólicas deben someterse a algún tipo de entrenamiento de seguridad de servicio de alcohol.
¿Qué es la Certificación TIPS?
TIPS significa Capacitación para procedimientos de intervención. Brinda asesoramiento sobre cómo identificar si alguien ha bebido demasiado y cómo tratarlo de manera efectiva si ese es el caso. También ayuda a identificar a aquellos que aún no tienen la edad suficiente para beber alcohol.
¿Por qué debería tener a su personal? Certificados en TIPS
Existen muchos beneficios en la capacitación de sus camareros en el programa TIPS, incluida la protección adicional contra demandas por responsabilidad por alcohol. Esto, a su vez, puede reducir sus primas de seguro. Incluso podría mejorar el servicio al cliente. Como mínimo, usted y su personal comprenderán mejor las leyes locales y estatales sobre licor.
¿Cómo se puede establecer una certificación TIPS en su restaurante?
Puede encontrar y comunicarse con un capacitador local de TIPS a través del sitio web TIPS.
El capacitador puede ir a su ubicación y dar una sesión de capacitación de tres a cinco horas antes de administrar la prueba de certificación. También puede enviar a sus empleados a asistir a la capacitación TIPS en otro lugar.
Una tercera opción es eTIPS, un curso de capacitación TIPS en línea que permite a los empleados trabajar a su propio ritmo.
Todo lo que tiene que hacer es comprar un pasaporte de entrenamiento eTIPS para cada empleado que desee que tenga entrenamiento en alcohol. No todos pueden usar la misma computadora simultáneamente como un grupo. Cada uno debe registrarse para entrenarse de manera independiente.
No todos los estados aceptan la versión en línea de la certificación TIPS, aunque el número va en aumento. Es hasta 44 a partir de 2018. Asegúrese de consultar con su agencia local de licencias de alcohol para obtener más información sobre las normas y reglamentos aplicables a la certificación TIPS en su área.
¿Cuánto cuesta la certificación TIPS?
El costo depende del tipo de programa que desea ofrecer. Oscila entre $ 15 y $ 40 por empleado. El curso en línea es de $ 40 por persona a partir de 2018. En algunos estados, las agencias de salud pública ofrecen TIPS y programas de capacitación similares sin cargo a los empleadores como una forma de garantizar una mejor seguridad pública. Comuníquese con la agencia de cumplimiento de licores de su estado para averiguar si la suya es una de ellas.
¿Tengo que pagarle a mis empleados para que asistan a una certificación TIPS?
Si requiere que el personal de su restaurante asista a un entrenamiento TIPS para trabajar en su restaurante, entonces, sí, debe pagarlos. Recuerde que a todo su personal se le debe pagar el salario mínimo estatal completo, de modo que si están asistiendo a una capacitación TIPS, no puede simplemente pagarles el salario mínimo con propinas.
Después de todo, no tendrán la oportunidad de ganar propinas durante el tiempo de entrenamiento, por lo que debes compensar la diferencia.