The Bag Lady - Savannah, Georgia
Antes de que Paula Deen se convirtiera en la Belle del Sur de la Red de Alimentos y su subsecuente caída de la gracia, era conocida como la Dama del Bolso.
O al menos eso era lo que originalmente se llamaba su negocio de catering . Comenzó su carrera vendiendo almuerzos en bolsas a las oficinas locales en Savannah. El primer restaurante de Paula fue bautizado como La Dama . Cuando se expandió a una nueva ubicación en el centro de Savannah y sus dos hijos se acercaron para ayudarla, llamó al nuevo lugar The Lady & Sons.
Chez Panisse Café - Berkley, California
Chez Panisse es conocido como el lugar de nacimiento de la cocina moderna de California y ayudó a iniciar un movimiento para que los restaurantes usen ingredientes locales frescos. La cofundadora Alice Waters nombró al café como un personaje en una trilogía cinematográfica de Marcel Pagnol (novelista, dramaturgo y cineasta francés). Chez Panisse es una leyenda de los restaurantes y fue número 20 en los mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant.
The French Laundry - Napa Valley, California
The French Laundry, en Napa Valley, California, es uno de los restaurantes más apreciados de los países.
Su nombre se debe al hecho de que el edificio del restaurante albergaba una lavandería a vapor francesa durante el siglo XIX. El edificio también fue una vez un burdel, pero los dueños del restaurante se mantuvieron alejados de la incorporación de ese nombre.
Spago - Los Angeles, California
El famoso chef Wolfgang Puck llamó a su primer restaurante Spago , que es la jerga italiana para espagueti.
Poco en el nombre le diría que sirve una fusión de la cocina mediterránea y californiana, con una especialidad en pizzas al horno de leña.
Nombres de cadena populares
Algunas de las cadenas de restaurantes más icónicas tienen una historia interesante de cómo obtuvieron su nombre, desde los apellidos hasta Moby Dick.
Chipotle Mexican Grill
El fundador Steve Ells se le ocurrió el nombre después de decidir sobre un concepto de restaurante simple basado en burritos estilo misión tradicional que descubrió en San Francisco. A pesar de las objeciones de amigos y familiares de que nadie sabría qué chipotle era o cómo pronunciar el nombre, Ells lo mantuvo. Hoy, Chipotle Mexican Grill es un líder en el ámbito de los restaurantes rápidos casuales, revolucionando la experiencia gastronómica informal estadounidense.
McDonald's
Los hermanos McDonald fundaron el restaurante original en California en 1940. Los empresarios Ray Kroc compraron una franquicia de McDonald's en Illinois en 1955 y luego compraron la corporación completa, sabiamente conservando el nombre. Después de todo, ¿te gustaría comer un Big Kroc?
Pizza Hut
Pizza Hut vuelve a Wichita, Kansas, en 1958. Los fundadores de Pizza Hut Dan y Frank Carney eligieron el nombre de la manera más simple: dinero. O la falta de ello. Querían un nombre que fuera corto para hacer que el precio del letrero fuera más barato.
¿Crees que hubiera sido tan exitoso como Pizza Inn?
Starbucks
Según Gordon Bowker, el nombre de Starbucks se inspiró en un antiguo campamento minero en las Cascadas llamado Starbo. El nombre Starbo llevó a Bowker a pensar en el primer oficial en Moby Dick (naturalmente, las ballenas y el café van de la mano), que se llamó Starbuck. Y voilà, Starbucks nació. Bowker también dice que el gigante de la cafetería fue bautizado como Cargo House.
Wendy's
Wendy's abrió sus puertas por primera vez en 1969, en Dublin, Ohio. El fundador Dave Thomas nombró la cadena de hamburguesas por su hija, a quien apodaban Wendy. (Su verdadero nombre era Melinda, pero lo pronunció Winda .) La valiente mascota pelirroja de Wendy's también se basa en la hija de Dave, Melinda.