Todo sobre restaurantes ecológicos

Grandes y pequeñas formas en que los restaurantes pueden ser ecológicos

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Going Green. Es más que solo una palabra de moda. Las empresas, pequeñas y grandes, están tomando medidas para volverse verdes. No solo es bueno para el medioambiente, ir al verde puede ahorrarles a los restaurantes cientos y miles de dólares cada año. Hay muchas maneras en que los restaurantes pueden ecologizarse y ahorrar dinero. Los electrodomésticos que ahorran energía, los inodoros de bajo flujo y los productos de papel reciclado son solo algunas formas de ser más amigables con el medio ambiente.

Entender los electrodomésticos de bajo consumo de energía

Según el sitio web de Energy Star, el sector de alimentos comerciales utiliza $ 10 mil millones (sí, mil millones) de dólares en energía. Hasta el 80% de esa energía se desperdicia a través del exceso de calor y ruido por electrodomésticos ineficientes. Muchos equipos de restaurantes comerciales se clasifican como de eficiencia energética. Busque el logotipo de Energy Star al mirar el nuevo equipo de restaurante. El equipo de eficiencia energética incluye lavaplatos, refrigeradores, freidoras, estufas y hornos. Muchos estados, como California, ofrecen grandes programas de descuentos para restaurantes que compran equipos Energy Star. Los reembolsos, junto con el ahorro en los costos de energía, hacen que los electrodomésticos que ahorran energía sean aún más asequibles.

Tome medidas simples para ahorrar dinero y el medio ambiente

Hay muchos pequeños pasos que los dueños y gerentes de restaurantes pueden tomar para ahorrar cientos de dólares al año. Los ahorros de los inodoros y grifos de bajo flujo y las bombillas fluorescentes de bajo consumo se suman a una cantidad sustancial a lo largo del tiempo.

Estos pasos ahorran energía y agua y ayudan a reducir los desperdicios, lo que los hace perfectos para un restaurante que busca ser ecológico sin romper el banco.

Alimentos locales para proteger el medio ambiente

La comida local es actualmente una de las tendencias alimenticias más grandes en los Estados Unidos. Vea estas 10 razones por las que los restaurantes deberían comprar alimentos locales .

Al abrazar los árboles, los alimentos locales son generalmente más fáciles para el medioambiente que las granjas de gran escala. Usan menos energía para la cosecha y el transporte, y muchas granjas pequeñas son orgánicas (pero no todas) y no usan pesticidas, hormonas ni otros productos químicos. También ayuda a promover los negocios locales y ofrece productos más saludables, sabrosos y frescos para su menú de restaurante. Consulte la guía completa de Going Green en su restaurante . Esta útil guía le muestra cómo ir verde en su restaurante, desde pequeños pasos, como pasar de la espuma de poliestireno a los artículos de papel reciclado y pasos más grandes, como la instalación de ventilación con eficiencia energética.

Finalmente, asegúrese de visitar el sitio web de Green Restaurant Association. Aquí puede descubrir cómo convertirse en un restaurante oficial "Verde". Tienen muchos recursos para reciclar, compostar, reducir el uso de energía y mucho más.