Michele Ferrero construyó una fortuna alimentando a generaciones de italianos, y eventualmente amantes del chocolate y las nueces de todo el mundo, su invención de la extensión de chocolate con avellanas Nutella y los bombones de Ferrero Rocher (otro movimiento de genio de la avellana de chocolate) entre muchos otros dulces.
Finalmente aquí en Estados Unidos, los emprendedores de alimentos están aprovechando nuestra propia amplia oferta de almendras (alrededor del 95% del suministro mundial cultivado en California) y avellanas de Oregón. Por no mencionar una creciente demanda de cacahuetes.
01 - Spread Natural Native Decadent Natural Chocolate Tut para crepes y más
Durante años, el mercado (y yo) hemos deseado una mantequilla de nueces de chocolate simple y natural.
El marcador ahora se desborda con extensiones de chocolate natural de Barefoot & Chocolate ultra cremoso, cuyos productos son realmente superlativos. Echa un vistazo a esta buena lista de ingredientes limpios también:
- Azúcar de Caña Orgánico - Certificado de Comercio Justo
- Almendras y avellanas (actualmente no orgánicas, debido a su costo)
- Aceite de fruta de palma - Aceite de fruta de palma sostenible certificado RSPO 100% segregado. No es hidrogenado ni extraído con solvente.
- Coco desecado: usamos cocos reales (no sabor de coco). Nuestro coco no contiene sulfuros. Desecado simplemente significa deshidratado.
- Cacao en polvo orgánico - Certificado de Comercio Justo
- Aceite de girasol orgánico - Expeller presionado
- Leche en polvo orgánica - rBGH y rBST gratis
- Vainilla Orgánica - Certificado de Comercio Justo
- Lecitina de girasol: un emulsionante natural que preferimos como alternativa a la lecitina de soya más utilizada.
- Sal marina - Sal marina francesa
NuttZo hace una línea de mantequilla crujiente y lisa de nueces y una mezcla de Nutella-alternativa 70% de chocolate negro.
Me encanta cómo la fundación de NuttZo se relaciona con una misión social: el fundador desarrolló la mantequilla de nueces para su hijo ucraniano adoptado. Ahora la compañía dona dinero a una organización sin fines de lucro que ayuda a los huérfanos en Ucrania.
Justin's Chocolate Hazelnut Butter mezcla avellanas y almendras con edulcorantes junto con aceite de palma y manteca de cacao para una experiencia cremosa, satisfactoria y no demasiado dulce.
Wild Friends de Oregon hace una deliciosa mantequilla de girasol de chocolate sin nueces en frascos y paquetes individuales.
Incluso hay mantequilla de soya de chocolate sin nueces y untables con sabor, para los consumidores que prefieren la soja a las semillas.
02 - Manteca de nueces dulces naturales y adictivas
La primera vez que Justin apareció en mi vida fue en una panadería de Oregón que presentaba paquetes de mantequilla de almendras de Justin Gold para servir como una gratificación instantánea para los compradores de panecillos.
Desde este descubrimiento en 2007, cuando Justin todavía vendía en gran medida en un mercado de agricultores de Boulder, Colorado, la compañía ha recorrido un largo camino. No se puede entrar en un pasillo de mantequilla de tuerca de Whole Foods sin la marca audaz y atractiva que salta en 16 oz. jarras junto con 1.15 oz envases exprimidores que ofrecen proteínas prácticas para llevar (tanto para los amantes de la mantequilla de maní y de mantequilla de almendras) como de las porciones controladas.
Consejo de beneficios: Los paquetes de una sola vez convierten los artículos que a menudo se consumen con poca frecuencia en bocadillos de mayor margen.
Barney Butter combina envases exprimidores y frascos en su mezcla de productos que incluye manteca de frutos secos y mezclas sin gluten, entre los que se incluye Vanilla Espresso-yum. Iniciado por una mamá de Fresno, California, Barney Butter tiene una ventaja "local", ubicada justo en el medio de la principal región de cultivo de almendras del mundo. Fabrican en una instalación libre de maní, buena tranquilidad para aquellos con alergias.
03 - Nuez saludable - Semilla - Spreads de superalimento - Todo menos la basura
A partir de 2013, varias marcas de mantequilla de nueces llegan al mercado y prometen una distribución aún más nutritiva con texturas gracias a las semillas adicionales.
Superfood se encuentra con mantequilla de nueces en KOLAT, una línea de productos para un experto en nutrición hecha de frutas secas, nueces, especias y otras grasas y nutrientes mágicos. Sí, están ubicados en Colorado.
La deliciosa mantequilla mezcla semillas, cáñamo y goji en su mantequilla de nueces "World Changing". Han presentado algunos envases innovadores, como su bolsa GO-Anywhere con un accesorio de plástico, el nombre técnico de un pico. Veo cómo reponer energía con estos en un largo viaje en bicicleta.
Además, Yummy butter dice que alimentan a un niño necesitado con cada compra.
Wild Friends aprovecha la necesidad de un mercado libre de nueces, claramente, lo suficientemente grande como para colocarlos en las tiendas Costco. Los niños pueden comer mucho sus sándwiches SB & J incluso en escuelas con prohibiciones de maní. ¡Uf!
04 - Lotes pequeños, mantequillas artesanales de nueces - Una comida en una cuchara
No se puede mover una cuchara de madera sin tocar una compañía de mantequilla de nuez artesanal en estos días. En todo el país, y en Kickstarter y mercados de agricultores, encontramos fabricantes de diferenciales deliciosos que a menudo tienen los siguientes puntos en común:
- Marca súper genial
- Mantequilla con nueces molidas en la casa y luego mezclada con especias y otros trozos de tierra (cacao, jengibre, etc.)
- Jarras de vidrio
- Sabores innovadores en el reino salado / dulce / picante con una inclinación del sudeste asiático y de inspiración hindú
Big Spoon Roasters ofrece miel de Carolina del Norte y pacanas en su deliciosa mantequilla de nueces.
Podría comer las Mantecas de Nut de Adulto de Eliot con una cuchara grande. Los sabores audaces y sabrosos se ajustan a las tendencias de salud + comida étnica de 2015. Sumérgete en Thai y Garam Masala en esta mantequilla de nueces de Portland, Oregon.
¿Qué sabor es tu mantequilla de nueces?
El mercado puede parecer saturado, pero parece haber una gran oportunidad para nuevos sabores de mantequilla de nueces y nuevas marcas, dado que comen todos los tipos de nueces tan bien con tantos sabores y las tendencias en el consumo de proteínas a base de plantas y alimentos infundidos con influencias étnicas y sabores interesantesUna palabra de advertencia: a medida que crece el crecimiento de la leche de almendras y la demanda de nueces, los precios pueden subir. Controle la oferta y la demanda, así como los patrones del clima.