US Restaurant Movers & Shakers - Crecimiento, Innovación, Responsabilidad Social
Los restaurantes casuales rápidos en los EE. UU. Se han posicionado entre restaurantes de comida rápida y restaurantes informales. En general, esto significa que, al igual que los restaurantes de comida rápida , el servicio completo no está disponible en el comedor informal y rápido. Sin embargo, a diferencia de los restaurantes de comida rápida, la calidad y el precio de la comida informal rápida son más altos, al igual que los restaurantes informales . Si bien la línea entre los restaurantes de comida rápida y los restaurantes casuales rápidos suele ser bastante clara, la diferencia entre los restaurantes casuales rápidos y los restaurantes informales a veces no es tan clara y solo una cuestión de opinión.
Los mejores restaurantes están definidos por el crecimiento, la innovación y la responsabilidad social
Exactamente, ¿cuáles son los mejores restaurantes en el segmento informal rápido de la industria de restaurantes? De acuerdo con la lista de clasificación anual publicada por FastCasual.com, las principales cadenas de restaurantes casuales rápidos son las marcas y conceptos casuales rápidos que tienen el mejor crecimiento, la innovación y la responsabilidad social. Estas son las cadenas informales rápidas en la industria de restaurantes de EE. UU. Que están definiendo el nicho de mercado y creando tendencias que otros restaurantes casuales rápidos nuevos y existentes están siguiendo. FastCasual.com se refiere a las principales cadenas de restaurantes casuales y rápidos como los "Movers & Shakers" de la industria de restaurantes. Y, aunque la lista solo representa restaurantes, en 2016 FastCasual reemplazó la categoría "Mejores restaurantes" por "Marcas principales", pero los dos términos son intercambiables.
A continuación, presentamos una comparación de los 10 mejores "Movers & Shakers" casuales rápidos para 2017, 2016, 2015 y 2014 de acuerdo con el informe anual de clasificación FastCasual.
Esta comparación de tres años revela qué restaurantes casuales rápidos todavía están calientes y cuáles no, qué cadenas de restaurantes se están acercando a la vanguardia y cuáles están perdiendo influencia. Esta lista se organiza de acuerdo con el número de clasificación asignado por los responsables de la toma de decisiones en FastCasual.com en comparación con un total de otras 100 cadenas de restaurantes informales rápidas cada año.
Debajo de cada clasificación se encuentran los restaurantes que obtuvieron ese ranking cada año.
The Movers and Shakers ofrecen opciones saludables y pizza
La lista anual de "Motores y agitadores" suele estar llena de cadenas de restaurantes que son relativamente nuevas, con conceptos nuevos que nunca se han visto en la industria de restaurantes minoristas de EE. UU. En consecuencia, las cadenas de restaurantes que la revista Fast Casual clasificó como la más alta en cuanto a crecimiento, innovación y responsabilidad social en 2017 no son, en gran medida, las conocidas y experimentadas marcas como Chipotle y Au Bon Pain. En cambio, una variedad de géneros alimenticios y estilo de servicio fueron representados en la lista de este año. De las 76 marcas, 12 cayeron en la categoría "saludable"; 11 especializado en pizza; nueve enfocados en Tex Mex o la cocina hispana; seis representaron la categoría de mejor hamburguesa y cinco destacaron pollo en el menú.
Lista de los 10 mejores restaurantes de los Estados Unidos "Movers & Shakers"
# 1
2017 - Blaze Fast-Fire'd Pizza
2016 - Dickeys
2015 - Panera
2014 - Smashburger
# 2
2017 - Eatsa
2016 - Tom + Chee
2015 - Blaze Pizza
2014 - Chipotle
# 3
2017 - Slapfish
2016 - Freebirds World Burrito
2015 - Pie Five Pizza
2014 - Faxoli
# 4
2017 - BurgerFi
2016 - Panera
2015 - Barbacoa de Dickey
2014 - Firebirds World Burrito
# 5
2017 - Luna Grill
2016 - Tropical Smoothie Cafe
2015 - Cocina de Zoe
2014 - Hamburguesas y patatas fritas de cinco tipos
# 6
2017 - Shake Shake
2016 - Freshii
2015 - Blaze Pizza
2014 - Go Rama, con sede en Chicago, IL
# 7
2017 - y pizza
2016 - Penn Station East Coast Subs
2015 - Sweetgreeb
2014 - Chipotle
# 8
2017 - Barbacoa de Dickey
2016 - Bonmi
2015 - Subs de Jerry Mike
2014 - Tom y Eddie
# 9
2017 - ¿Qué mejores sándwiches?
2016 - Blaze Fast-Fore'd Pizza
2015 - Starbucks
2014 - Wow Bao
# 10
2017 - Por Chloe
2016 - Smashburger
2015 - Native Foods Cafe
2014 - Au Bon Pain