Starbucks compró Peet's en 1984 justo cuando las ventas de café especial comenzaban a despegar y crecieron rápidamente.
Howard Schultz: hombre con visión
En 1987, Howard Schultz , vicepresidente y gerente general de Hammarplast USA, notó que Starbucks estaba comprando bastantes máquinas espresso de su compañía. Esto atrajo su atención, por lo que decidió echar un vistazo al negocio por sí mismo. Cuando llegó a Seattle descubrió que cuatro lugares estaban en operación bajo la propiedad de Gerald Baldwin y Gordon Bowker.
Poco después de su visita, Schultz se unió al equipo de propietarios, ofreciendo su experiencia comercial y de mercadeo finamente sintonizada. Un año después, mientras estaba de vacaciones en Europa, Schultz se dio cuenta de que en Italia, tomar café en cafeterías y cafés al aire libre era una parte importante de la vida social cotidiana de las personas. En una palabra, Schultz se dio cuenta de que beber café era una "experiencia". En ese mismo momento, decidió que quería replicar la sensación de una cafetería italiana (y la experiencia del café) en los Estados Unidos.
Schultz decidió dejar Starbucks para abrir uno de sus propios cafés que reflejarían de cerca el café italiano que prevalecía en el extranjero. Sin embargo, más tarde descubrió que los propietarios de Starbucks estaban interesados en vender sus tiendas. Schultz no perdió el tiempo y compró la cadena por $ 3.8 millones y combinó sus tiendas con su propia cafetería.
Starbucks tuvo su oferta pública inicial (IPO) en el mercado bursátil en 1992.
La estructura de Starbucks
Schultz rápidamente se dispuso a revisar toda la operación a través de varios ajustes estratégicamente planeados . Primero, amplió los artículos que Starbucks ofrecería para incluir más bebidas de tipo gourmet, como espresso, café con leche y café helado. Aún más importante, mejoró la interacción de la compañía con sus empleados capacitando a los empleados para proporcionar un servicio al cliente de primera. Su objetivo era convertir Starbucks en un lugar agradable para trabajar, ofreciendo muchas ventajas y beneficios. También tomó la decisión de crear cómodos asientos estilo sala de estar en todos los Starbucks.
Sus esfuerzos dieron sus frutos. La compañía experimentó un gran crecimiento a lo largo de la década de 1990 y se convirtió en el principal minorista de café del país. Con más de 16,000 ubicaciones en todo el mundo, muchas personas creen que Starbucks es una franquicia. No lo es. En realidad, se considera la cadena de café líder en el mundo.
Operaciones norteamericanas
La mayoría de las tiendas de Starbucks en América del Norte son operadas por la compañía. En ocasiones, la compañía celebra acuerdos de licencia con compañías que otorgan el derecho a utilizar ubicaciones particulares que de otro modo no serían accesibles, como aeropuertos, cadenas de supermercados, pequeñas universidades y grandes universidades.
Starbucks llama a estos lugares su "mercado" especial para el café y el té. También considerará otras ubicaciones minoristas calificadas de alto volumen o alto tráfico como operaciones potenciales para el "programa" de Starbucks, siempre que no se desvíen de la imagen de Starbucks finamente ajustada.
Lo que Starbucks hace franquicia
Desde 2003, la subsidiaria de Starbucks, Seattle's Best Coffee, otorga franquicias a la operación de sus cafés y quioscos. Esta subsidiaria tiene más de 540 cafés en los Estados Unidos, así como casi 100 bares de café exprés, con tiendas minoristas y tiendas de abarrotes en 20 estados y provincias y el Distrito de Columbia. Las tiendas secundarias se pueden encontrar en muchos otros negocios y campus universitarios, incluso en los restaurantes de Subway.
Un buen concepto y modelo de negocio bien ejecutado
Aunque Starbucks no se considera una franquicia, todavía se considera como un valioso ejemplo de un concepto de franquicia bien pensado debido a sus principios comerciales y su modelo comercial.
El marketing inteligente, un producto y una imagen consistentes, un servicio al cliente superior y un buen trabajo a la vieja usanza han llevado a su éxito como un negocio multimillonario. Es el epítome del espíritu emprendedor: un hombre con una visión ve una oportunidad y llena un vacío.
La compañía de Starbucks demuestra que es posible que una pequeña empresa que opere según los principios correctos se vuelva muy grande y extremadamente exitosa. Como Howard Schultz escribió sobre la compañía en su libro, "Había algo mágico en ello, una pasión y autenticidad que nunca había experimentado en los negocios. Tal vez, solo tal vez, podría ser parte de esa magia. Tal vez podría ayudarlo a crecer ".
Y crecer tiene. El juggernaut del café genera ingresos anuales de más de $ 22 mil millones, operando más de 25,000 tiendas en seis continentes. Y teniendo en cuenta que Starbucks está abriendo nuevas tiendas en China a razón de una tienda cada 15 horas, no da señales de tomarse un respiro. Starbucks opera actualmente 3.000 tiendas en China y tiene la intención de tener 5.000 puntos de venta en 2021.