¿Quién sabía que el 2 de febrero es el Día nacional del yogurt congelado? (Una cadena de yogurt no muy pequeña me lo contó). Mientras tanto, el 19 de febrero es el Día Nacional de la Moneda de Chocolate, según la Asociación Nacional de Confiteros, que también señala que el 30 de agosto no es el Día Nacional de la Melcocha, sino el Día Nacional de la Marshmallow una bendición para los fabricantes de galletas graham cubiertas de chocolate.
Usted se da cuenta: para los comerciantes de confecciones de nicho, estas "vacaciones de comida" hiperespecíficas hacen que cada día sea el Día de San Valentín.
En 2007, el New York Times contó 175 días de comida, un número que seguramente se ha inflado a medida que el culto a la comida ha crecido en los últimos años.
En 2009, el Congreso apodó 3/14 National Pi Day , que rápidamente se convirtió en un paraíso para los amantes de las tartas y los negocios de tartas. Ronald Reagan eligió el mes de julio como el Mes Nacional del Helado, un soñador comercial o quizás un buen momento para comenzar un negocio de helados .
Pasos para crear una fiesta nacional de alimentos
Entonces, ¿qué hace un aspirante a fabricante de jugo de okra prensado para entrar en el calendario de vacaciones de comida?
Es posible que haya visto Foodimentary.com que destaca ciertas vacaciones de comida, de las cuales hay muchas por día. El fundador John-Bryan Hopkins admite: "Es cierto que muchas fiestas de comida a lo largo de los años las he creado o reemplazado yo mismo".
Ahí radica la respuesta de cómo las vacaciones de comida cobran vida. Las personas como tú las crean, en la mayoría de los casos con el ánimo de promocionar un alimento que elaboras o produces en tu región o tus libaciones alcohólicas favoritas o refrescos inocentes.
A continuación se detalla cómo hacer para incluir su causa en el calendario o aprovechar las vacaciones existentes:
- Decide tu objetivo : ¿qué quieres lograr creando unas vacaciones gastronómicas? Considere que, al igual que los "meses" de alimentación saludable, como el conocimiento de la diabetes, sus vacaciones pueden centrarse en un comportamiento alimenticio o de sustentabilidad: Mes Nacional sin Bolsas? Mes nacional de la botella de plástico cero
- Investigación: averigüe si las vacaciones que está pensando declarar ya existen. (La lista de Wikipedia no está actualizada).
- Elija su enfoque para crear las vacaciones gastronómicas :
- Informalmente, la forma en que "declaramos": encontrará más adopción y boca a boca al unirse con una asociación comercial, fabricantes de alimentos u otras partes interesadas. No desea ser el único que celebra el Día Nacional del Whisky Añejo a menos que tenga un presupuesto del tamaño de un barril. (Si la respuesta es no, siempre puede aprovechar, y agregar un giro propio, el 16 de mayo de 2015, Día Mundial del Whisky) .
- Formalmente, la manera de cabildear: si bien la Casa Blanca tiene el poder más elevado para proclamar un día, semana o mes como honrar una causa determinada, también puede acercarse a su gobierno estatal o local o cámara de comercio para declarar y apoyar un feriado.
Como se puede imaginar, obtendrá un mayor éxito si sus vacaciones apoyan la economía estatal o local que crea empleos, ya sea directamente de granjas y fabricantes o indirectamente a través del turismo, por ejemplo. Piensa semanas de restaurantes nacionales y locales.
- Promueva las vacaciones de comida con mucha anticipación para maximizar la exposición. Tenga en cuenta que estas vacaciones son tan grandes como cualquier otro día de venta importante.
- Investigue campañas exitosas de mercadeo de días festivos en categorías o con clientes similares a los suyos.
- Haga carteles y otros materiales promocionales con ofertas y especiales.
- Acepte un hashtag de redes sociales.
- Asegúrese de que los minoristas o cualquier socio de canal con el que trabaje sepan cómo pueden promocionar y beneficiarse de las vacaciones gastronómicas.
- Planee una experiencia de cliente realmente divertida con formas creativas de involucrar a los fanáticos entusiastas en las vacaciones. Esto podría incluir un concurso de recetas de Instagram, historias de Facebook o preguntar sabores favoritos o contarle a un amigo. Promocione sus concursos a nuevos clientes también.
- Corra la voz a los medios y calendarios de vacaciones de alimentos con su caso para ser incluido. Una vez más, para esas vacaciones declaradas informalmente, cuantas más compañías haya a bordo, mayores serán las posibilidades de ser promovido.
Reality Check: ¿Deberías inventar realmente un nuevo día de comida?
Claro, estas vacaciones gastronómicas son mega cursi (especialmente el 4 de junio, Día Nacional del Queso), proclamadas como una excusa descarada para emborracharse o promocionar una categoría de producto. Pero si National Smoked Sriracha Hot Dog Day genera abucheos, está generando conversación: de qué se tratan las redes sociales .