Los pollos de granja no siempre llegan a vivir fuera
Sin embargo, aunque el término "campo abierto" trae a la mente amplios espacios abiertos con animales que viven en la naturaleza, comen alimentos naturales y se sumergen bajo la luz del sol, no existen regulaciones gubernamentales en los EE. UU. Para garantizar que así sea.
Por lo tanto, es importante que los productores tengan claro qué significan exactamente cuando dicen que sus alimentos son de "campo abierto".
Además, si bien todos los alimentos criados orgánicamente son de rango libre automáticamente (las normas orgánicas certificadas lo requieren), todos los alimentos que se crían en espacios libres no son necesariamente orgánicos.
Los sinónimos de "rango libre" incluyen: libre de roaming, sin jaulas, y pasto elevado.
Terminología Legal Gratuita de Pollo de Alcance
El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ha definido el término "campo libre" solo para pollos, no para huevos ni para otro ganado, como el ganado.
Para pollos, "libertad de distribución" significa que las aves deben "tener acceso al aire libre por un período indeterminado cada día", según el USDA. En la práctica, esto puede significar que los pollos viven la mayoría de sus vidas al aire libre, retirándose a su gallinero solo cuando el clima u otros factores requieren que lo hagan, o puede significar que los pollos pasan todo el tiempo en corrales pequeños y cerrados que tienen una pequeña puerta abierta al exterior por unos pocos minutos cada día.
Obviamente, hay una gran diferencia entre estos dos escenarios en términos de agricultura orgánica y aves de corral criadas humanamente, pero cualquiera de los dos escenarios cumple con la definición del USDA.
Debido a que las reglas del USDA para "rango libre" no se aplican a otros animales, o incluso a los huevos, el "rango libre" en esos productos no tiene sentido legalmente; los productores pueden usar la etiqueta de la forma que deseen.
Una vez más, puede significar que los animales pasaron la mayor parte de su vida en espacios amplios, al aire libre, o puede significar que de vez en cuando vislumbraban el sol a través de una pequeña puerta, pero nunca salían.
Alcance gratuito, pasto criado como parte de un programa humanitario certificado
Hay una organización que certifica granjas para gallinas camperas. Si las aves de corral están certificadas como "campo libre" como parte del programa Humane Certified Animal Care (HFAC), significa que los pollos pasan al menos seis horas al día al aire libre (si el clima lo permite) y tienen al menos dos pies cuadrados por persona. pájaro en sus plumas. La certificación Certified Humane cubre una variedad de problemas.
La certificación HFAC "pasto criado" (también adjunta a la certificación Certified Humane de la organización) requiere 108 pies cuadrados por ave, y para que los pollos estén al aire libre durante todo el año en campos rotativos, con refugio solo para protegerlos de las inclemencias del clima o de depredadores.
Alimentos orgánicos de rango libre
Los consumidores que quieran productos de rango verdaderamente libre deberían considerar la compra de productos orgánicos certificados, ya que a diferencia de la definición del USDA y la aplicación del término "libre rango", los productos orgánicos certificados deben cumplir con criterios estrictos .
Por ejemplo, una granja que afirma falsamente en el campo libre no se meterá en problemas, pero una granja que afirma falsamente certificación orgánica se meterá en problemas y tendrá que lidiar con multas importantes.