Del restaurante One Tiny a un imperio de $ 1.6 mil millones
Antecedentes de S. Truett Cathy
Cathy y su hermano Ben abrieron el Dwarf Grill en Hapeville, Georgia, un suburbio de Atlanta, en 1946 después del alta de Cathy del Ejército de los EE. UU.
Lo construyeron cerca de una planta automotriz de Ford con la idea de traer a sus empleados hambrientos. Funcionó. Los hermanos notaron que algunos de sus clientes tomaban rollos y carne de pollo y los convertían en sándwiches, dándoles la idea del concepto de Chick-fil-A.
Luego, Ben Cathy y otro hermano murieron en un accidente aéreo. Truett Cathy continuó dirigiendo el restaurante, al que cambió el nombre de Dwarf House y lo franquizó en toda el área de Atlanta. El restaurante original todavía está en funcionamiento, aunque la planta de Ford ha sido cerrada y demolida desde entonces.
Después del Éxodo a los suburbios
Cathy notó el crecimiento de los suburbios de Estados Unidos, particularmente los centros comerciales de interiores que surgían de los centros de ciudades y pueblos pequeños. Comenzó la cadena Chick-fil-A en 1967 en el centro comercial Greenbriar en el suroeste de Atlanta. Esto marcó la pauta para la mayoría de sus futuros restaurantes.
Algunos son unidades independientes, pero la mayoría se encuentran en centros comerciales.
Estilo emprendedor de S. Truett Cathy
Inspirado en su juventud por el libro de Napoleon Hill "Think and Grow Rich", Cathy ha escrito cuatro libros propios que se centran en la motivación empresarial y la inspiración personal. Fue coautor de uno con Ken Blanchard que resume bastante bien su filosofía: "Generosity Factor: Discover the Joy of Giving Your Time, Talent and Treasure".
Las franquicias de Chick-fil-A están cerradas los domingos. Cathy abrió su primer restaurante un martes y descubrió que para el domingo estaba "cansado". Señaló que, como él, muchos de sus clientes preferían observar el sábado cristiano y no comer fuera los domingos. Él ha mantenido sus restaurantes cerrados los domingos desde entonces, tanto como para honrar las creencias religiosas de su base de clientes, los evangélicos del sur de los Estados Unidos, como si fueran suyos.
Eat Mor Chikin
Cathy ha utilizado el humor para impulsar el perfil de su compañía a lo largo de su carrera. Algunos de sus primeros comerciales de televisión en la televisión del área de Atlanta demostraron que toma su producto mucho más en serio de lo que él mismo se toma. La compañía ha producido comerciales de televisión, anuncios impresos y vallas publicitarias de autopistas desde 1994 con vacas sosteniendo carteles que dicen "Come más pollo", o mejor dicho, "EAT MOR CHIKIN", sugiriendo que las vacas podrían tener problemas con la ortografía.
Fue un esfuerzo para alejar a las personas de las cadenas de hamburguesas, aumentando así la autopreservación de las vacas ficticias. Aparte de una queja ocasional de la industria de la carne de res, no se han tomado medidas contra Chick-fil-A porque la campaña no menoscaba a ninguna compañía competidora en particular.
Chick-fil-A en las noticias
Cathy ha tenido una gran cantidad de prensa en el milenio, no todo es bueno.
Él se opuso al matrimonio entre personas del mismo sexo en 2012, y resultó que su organización benéfica WinShape Foundation había canalizado millones de dólares a organizaciones políticas que se pronunciaron contra los derechos de los homosexuales.
Una seguidilla predecible siguió con algunos comensales que se negaron a poner un pie en un Chick-fil-A, mientras que otros se alinearon para comer allí en apoyo de la posición de Cathy. Cathy dio marcha atrás, con Chick-fil-A anunciando en una declaración de 2012, "En el futuro, nuestra intención es dejar el debate político sobre el matrimonio entre personas del mismo sexo para el gobierno y la arena política".
Truett Cathy sigue profundamente involucrada en las operaciones de Chick-fil-A, dirigiendo la compañía junto con su hijo Dan Cathy. La cadena todavía está prosperando y continúa abriéndose en nuevas ubicaciones. El Chick-fil-A en el campus de la Universidad de Auburn estableció un récord en junio de 2017 con $ 3 millones en ventas, ganando un premio.
Una vaca asistió a la ceremonia.